विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 375 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, 30 सेकंड के लिए मध्यम से उच्च गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मक्खन को हराया। दानेदार चीनी, ब्राउन शुगर, कद्दू पाई मसाला, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक डालें। जब तक कभी-कभी कटोरे के संयुक्त, स्क्रैपिंग पक्षों तक मिश्रण को मारो। अंडा, कद्दू और 1 से 2 बड़े चम्मच क्रिस्टलीकृत अदरक को हराया। धीरे-धीरे आटा जोड़ें, संयुक्त तक पिटाई। यदि वांछित है, तो 1/2 कप बादाम में हलचल करें।
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अधूरी कुकी शीट पर 2 इंच के गोल गोल चम्मच से आटा गिराएं। प्रीहीटेड ओवन में 10 से 12 मिनट तक या जब तक कि बॉटम्स हल्के से ब्राउन न हो जाएं, बेक करें। एक तार रैक पर स्थानांतरण करें और ठंडा होने दें।
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एक भारी resealable प्लास्टिक की थैली में Browned मक्खन बूंदा बांदी रखें। सील बैग और एक कोने में एक छोटा सा छेद। कुकीज़ पर बूंदा बांदी। यदि वांछित है, तो अतिरिक्त कटा हुआ बादाम और क्रिस्टलीकृत अदरक के साथ कुकीज़ छिड़कें, जोड़ को हल्के ढंग से दबाएं। बूंदा बांदी होने तक कुकीज़ को खड़े रहने दें। लगभग 4 दर्जन बनाता है।
टिप्स
एक वायुरोधी कंटेनर में लच्छेदार कागज के बीच परत कुकीज़; आवरण। कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें। या 3 महीने तक के लिए अप्रभावित कुकीज़ फ्रीज करें; पिघलना और बर्फ कुकीज़।
ब्राउन मक्खन बूंदा बांदी
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम सॉस पैन में कम गर्मी पर मक्खन को पिघलाया जाता है। मक्खन को तब तक चलाते रहें जब तक यह एक नाजुक भूरा न हो जाए। पैन को गर्मी से निकालें। धीरे-धीरे पीसा हुआ चीनी, वेनिला, और पर्याप्त दूध में हरा करने के लिए टपकती स्थिरता की एक आइसिंग बनाते हैं।
