विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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टमाटर धो लें। छिलके, तने के सिरे, और कोर निकालें। टमाटर को विखंडू में काट लें (आपके पास लगभग 6-3 / 4 कप होना चाहिए)। 6- या 8-क्वार्ट स्टेनलेस स्टील, तामचीनी, या नॉनस्टिक डच ओवन या केतली में टमाटर, नाशपाती, आड़ू, हरी मीठी मिर्च, प्याज, लाल मीठी काली मिर्च, और काली मिर्च मिलाएं। चीनी, सिरका, नमक और जायफल में हिलाओ।
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100 प्रतिशत कपास चीज़क्लोथ में लौंग और दालचीनी बाँधें; सब्जी मिश्रण में हलचल। उबलने के लिए लाओ; मध्यम करने के लिए गर्मी कम करें। सिमर, खुला, 2 घंटे के लिए या जब तक मोटी; कभी-कभी हिलाओ।
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मसाला बैग त्यागें। तुरंत गर्म, साफ पिंट कैनिंग जार में लड्डू मिलाएं, जिससे 1/2-इंच का हेडस्पेस निकल जाए। (किसी भी अतिरिक्त चिली सॉस को फ्रिज करें; 3 दिनों के भीतर उपयोग करें।) जार को साफ करें और पलकों को समायोजित करें। 15 मिनट के लिए एक उबलते-पानी के डिब्बे में प्रक्रिया करें (जब पानी उबलना शुरू हो जाए तो समय शुरू करें)। कनेर से जार निकालें; रैक पर ठंडा। 4 पिन बनाता है।
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मिर्च मिर्च के साथ काम करते समय प्लास्टिक या रबर के दस्ताने पहनें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 116 कैलोरी, (0 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 0 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 300 मिलीग्राम सोडियम, 29 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 23 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।
