विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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नमक और काली मिर्च के साथ टर्की छिड़कें। टर्की रोइंग पैन में रैक पर टर्की, हड्डी की ओर नीचे रखें। टर्की स्तन के सबसे मोटे हिस्से में एक ओवन में जाने वाले मांस थर्मामीटर डालें, यह सुनिश्चित करें कि यह हड्डी को नहीं छूता है।
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एक छोटे कटोरे में संतरे के रस के 2 बड़े चम्मच, शहद, और थाइम का संयोजन करें। रद्द करना।
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रोस्ट टर्की, खुला, एक 325 डिग्री एफ ओवन में 1-1 / 2 से 2-1 / 4 घंटे घंटे के लिए या जब तक रस स्पष्ट नहीं चलता है और टर्की अब गुलाबी (170 डिग्री एफ) नहीं है, संतरे के रस मिश्रण मिश्रण के साथ ब्रश करना पिछले 15 मिनट की रोस्टिंग। एक काटने बोर्ड में टर्की को स्थानांतरित करें; पन्नी के साथ कवर करें और नक्काशी से 10 से 15 मिनट पहले खड़े हो जाएं।
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इस बीच, एक छोटे सॉस पैन में कॉर्नस्टार्च और पानी को एक साथ हिलाओ जब तक चिकनी न हो; शोरबा में हलचल और शेष 1 बड़ा चम्मच संतरे का रस केंद्रित। थोड़ा गाढ़ा और चुलबुली होने तक पकाएं और हिलाएं; 2 मिनट और पकाएं। अतिरिक्त नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए सीजन। टर्की के साथ परोसें। यदि वांछित है, तो नारंगी स्लाइस, क्रैनबेरी, ताजा थाइम स्प्रिग्स और लेट्यूस के साथ गार्निश करें। 10 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 274 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 3 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 4 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 105 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 193 मिलीग्राम सोडियम, 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 4 चीनी, 36 ग्राम प्रोटीन।
