विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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अलग अंडे। अंडे की जर्दी, अंडे की सफेदी और मक्खन को 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े होने दें। इस बीच, पेपर बेक कप के साथ लाइन पंद्रह 2-1 / 2-इंच मफिन कप। एक छोटे कटोरे में एक साथ आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। एक छोटी कटोरी में एक साथ दूध और लगभग 1/4 कप नींबू दही मिलाकर चिकना कर लें। रद्द करना।
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ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 30 सेकंड के लिए मध्यम गति से उच्च गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मक्खन को हराया। 3/4 कप दानेदार चीनी डालें। 1 मिनट के लिए मध्यम से उच्च गति पर मारो। अंडे की जर्दी और वेनिला जोड़ें; संयुक्त तक हराया। वैकल्पिक रूप से मक्खन मिश्रण में दूध का मिश्रण और दूध का मिश्रण जोड़ें, संयुक्त होने तक प्रत्येक जोड़ के बाद कम गति पर धड़क रहा है।
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तैयार मफिन कप में चम्मच बल्लेबाज, प्रत्येक के बारे में दो तिहाई भरा हुआ। एक चम्मच के पीछे का उपयोग कप में बल्लेबाज को चिकना करने के लिए करें।
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हल्के से छूने पर 15 मिनट या सुनहरा और सबसे ऊपर वाला स्प्रिंग बेक करें।
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इस बीच, एक भारी resealable प्लास्टिक की थैली में 2 बड़े चम्मच नींबू दही रखें। एक कोने से एक छोटा सा टुकड़ा स्निप करें; रद्द करना। बीटर को अच्छी तरह से धो लें। मेरिंग्यू के लिए, एक साफ बड़े मिश्रण के कटोरे में अंडे की सफेदी और टैटार की क्रीम मिलाएं। नरम चोटियों फार्म (टिप्स कर्ल) तक मध्यम गति पर मिक्सर के साथ मारो। धीरे-धीरे 2/3 कप दानेदार चीनी, 1 बड़ा चम्मच एक बार में जोड़ें, उच्च गति पर धड़कता है जब तक कि कड़ी चोटियों के रूप (टिप्स सीधे खड़े हों)।
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ओवन से कपकेक निकालें। प्रत्येक कपकेक के केंद्र में 2 बड़े चम्मच नींबू दही का एक छोटा सा पाइप। कपकेक के शीर्ष पर पाइप * या चम्मच मेरिंग्यू।
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7 मिनट तक या मेरिंग्यू को हल्का ब्राउन होने तक बेक करें। 5 मिनट के लिए तार रैक पर मफिन कप में कूल कपकेक। मफिन कप से कपकेक निकालें। सर्व करने से पहले 30 से 45 मिनट के लिए ठंडा करें या 4 घंटे के लिए फ्रिज में शिथिल और सर्द कवर करें। सेवा करने से पहले पाउडर चीनी के साथ धूल। 15 (2-1 / 2 इंच) कपकेक बनाती है।
* टेस्ट रसोई टिप:
अगर पाइपिंग मेरिंग्यू है, तो एक साफ स्टार या गोल टिप के साथ लगे हुए एक साफ डिस्पोजेबल पेस्ट्री बैग का उपयोग करें या एक कोने से एक छोटा टुकड़ा के साथ भारी रेसेबल प्लास्टिक बैग। (एक पुन: प्रयोज्य पेस्ट्री बैग का उपयोग न करें जिसे टुकड़े करने के लिए उपयोग किया गया है।)
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 229 कैलोरी, (5 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 80 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 148 मिलीग्राम सोडियम, 36 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 26 ग्राम चीनी, 3 ग्राम प्रोटीन।
