विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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30 सेकंड के लिए मध्यम गति से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण का कटोरा में मक्खन मारो। 1/3 कप पाउडर चीनी, नींबू का छिलका, चूने का रस, पानी और वेनिला मिलाएं। जब तक कभी-कभी कटोरे के किनारों को मिलाया जाता है, तब तक मारो। संयुक्त तक आटे, कॉर्नस्टार्च, और नमक में मारो।
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आटे को आधा में बाँट लें। प्रत्येक आधे को 10 इंच लंबे रोल में आकार दें; प्लास्टिक की चादर में लपेटो। कम से कम 3 घंटे या 2 दिन तक चिल करें।
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चर्मपत्र कागज के साथ 325 डिग्री फेरनहाइट लाइन कुकी शीट को पहले से गरम करें। तीखे, पतले-पतले चाकू का उपयोग करते हुए, रोल को क्रॉसवर्ड 1/4-इंच मोटी स्लाइस में काटें। तैयार कुकी शीट पर 2 इंच के अलावा स्लाइस रखें।
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15 से 18 मिनट या जब तक कि बॉटम्स सिर्फ सुनहरा न हो जाए, बेक करें। कुकी शीट पर 4 मिनट के लिए ठंडा करें। एक बड़े कटोरे में 2 कप पीसा हुआ चीनी रखें। धीरे चीनी पाउडर, एक बार में दो से तीन, पाउडर चीनी में टॉस। एक तार रैक पर स्थानांतरण करें और ठंडा होने दें।
टिप्स
आटा को रोल में आकार दिया जा सकता है, फिर 2 महीने तक जमे हुए। बेक करने के लिए तैयार होने पर, पिघलना थोड़ा धीमा, स्लाइस और 15 से 18 मिनट के लिए निर्देशित के रूप में बेक करें।
स्टोर करने के लिए:
एक वायुरोधी कंटेनर में लच्छेदार कागज की चादरों के बीच परत कुकीज़; आवरण। 3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर स्टोर करें या 3 महीने तक फ्रीज करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 159 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 18 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 120 मिलीग्राम सोडियम, 23 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 14 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।
