कैसे बनाएं टैकोस | बेहतर घरों और उद्यानों

मेक्सिको में, टैकोस एक स्नैक फूड है, जिसे अक्सर टैको कार्ट से स्ट्रीट वेंडर्स द्वारा या तो मिडमर्निंग या शाम को बेचा जाता है। तथाकथित "स्ट्रीट टैकोस" तैयारी में भिन्न होता है, विशेष रूप से क्षेत्र द्वारा, भाग्यशाली डिनर के लिए कई महान खोज की पेशकश करता है। नीचे लोकप्रिय टैको गाड़ी विकल्पों में से कुछ की जाँच करें।

पेसकोडो (मछली): मछली टैकोस की उत्पत्ति ताजा स्थानीय मछली के उपयोग से युकाटन प्रायद्वीप में हुई। टकीला-लाइम जूस मैरीनाड में फर्म फ़िश फ़िलाइट्स, जैसे हलिबूट, सैल्मन या ऑरेंज रफ, को मैरीनेट करें और अपने खुद के बैच के लिए होममेड आटा टॉर्टिला में परोसें।

मछली टैकोस, एक्शन में

अल कार्बन (ग्रिल्ड): ग्रिल्ड टैकोस एक उत्तरी मेक्सिको विशेषता है जो चारब्रो मीट से भरा होता है और मैदा टॉर्टिला के साथ परोसा जाता है। मैरिनेटेड ग्रिल्ड स्कर्ट स्टेक अच्छी तरह से काम करता है। स्वाद बढ़ाने के लिए हरे प्याज और पन्नी में लिपटे टॉर्टिल के साथ स्टेक को ग्रिल करें।

कार्निटास (पोर्क): लोकप्रिय कार्निटास टैकोस में, आमतौर पर कठिन पोर्क शोल्डर को धीमी कुकर या ओवन में घंटों तक धीरे-धीरे उबाला जाता है, जब तक कि यह कांटा-निविदा न हो जाए। अनुभवी पोर्क के ये ब्रेज़्ड काट फिर मकई टॉर्टिला में परोसे जाते हैं।

डोरैडोस (तले हुए): इसे फ्लोटास, टैक्विटोस या फ्राइड टैकोस भी कहा जाता है, टॉर्टिलस को भरने और तला हुआ के चारों ओर लपेटा जाता है। पोलो डोरैडो टैकोस के लिए, एक कटा हुआ चिकन, टमाटर और काली मिर्च भरने के चारों ओर 6 इंच के मकई टॉर्टिलों को रोल करें और हल्के से भूरा होने तक उन्हें भूनें।

बारबाको (बारबेक्यूड / स्मोक्ड): कटा हुआ मांस परंपरागत रूप से नम और स्मूथी तक एक गड्ढे के धूम्रपान करने वाले में धमाकेदार होता है। हमारी टैकोस डे बारबाको रेसिपी मेसकाइट वुड चंक्स पर केले के पत्ते से लिपटे हुए बीफ को धीरे-धीरे धूम्रपान करने के लिए बुलाती है।

अल पास्टर: ये स्ट्रीट-वेंडर टैकोस पोर्क और अनानास को एक ऊर्ध्वाधर थूक पर पकाया जाता है। अनानास के टुकड़ों के साथ मांस को उकेरा जाता है। टैकोस अल पास्टर का एक घर-पका हुआ संस्करण पोर्क लॉयन और ताजा अनानास के स्लाइस को पीसने के लिए कहता है।

कैसे एक टैको बार होस्ट करने के लिए

टैकोस बुफ़े-स्टाइल परोसना उतना ही सरल हो सकता है जितना कि परिवार के लिए भरने का एक बैच बनाना या यह किशोरों के भूखे झुंड या दोस्तों के एक समूह को खिलाने के लिए विस्तार कर सकता है - बस सब कुछ अधिक जोड़ें।

चरण 1: भरने की तैयारी करें

भरने की एक या एक से अधिक रेसिपी तैयार करें। ध्यान रखें कि 3 कप भरने से 12 टैको बनते हैं।

बीफ और चिपोटल बुरिटो

मैक्सिकन फाइव-स्पाइस झींगा

ग्राउंड बीफ को मोल

बीयर-ब्रेज़्ड चिकन वर्डे

चरण 2: अपने वांछित टैको टॉपिंग्स को तैयार करें

बेशक वहाँ की कोशिश की और सच कटा हुआ सलाद, कटा हुआ प्याज, कटा हुआ टमाटर, और कटा हुआ पनीर है। या इन विकल्पों में से कुछ के लिए जाएं: - गर्म रिफाइंड पिंटो बीन्स या डिब्बाबंद काली बीन्स - क्रम्बल किया हुआ केस्को फ्रेश्को - प्रशीतित ताजा साल्सा (पिको डी गैल्लो) - मैक्सिकन क्रेमा या खट्टा क्रीम - कटा हुआ गोभी - ग्याकोमोल - बोतलबंद मसालेदार जालपीनो चिली पिपर्स - सईद और मीठा मिर्च - ताजा सिलेंट्रो छीन लिया

चरण 3: टॉर्टिला को गर्म करें

मकई और / या आटे के स्टिल्लस को स्टैक करें और पन्नी में लपेटें। 10 से 12 मिनट या गर्म होने तक बेक करें। टैको गोले का उपयोग करते समय, एक परत में एक बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें। पैकेज दिशाओं के अनुसार या के माध्यम से गर्म होने तक सेंकना।

चरण 4: दृश्य सेट करें

बुफे के लिए, प्लेटें, नैपकिन, टॉरिलस (अगर आपको पसन्द है तो), और भरने वाले खाने के रंगीन व्यंजन और सर्विंग बर्तनों के साथ टॉपिंग के साथ एक टेबल सेट करें। हर कोई अपने या अपने खुद के पकवान बना सकता है।