हॉलिडे हैम | बेहतर घरों और उद्यानों

सामग्री

• 1 6 पाउंड पकाया हैम, दुम आधा
• 1 रेसिपी खुबानी-सरसों का शीशा, अनार BBQ ग्लेज़, या क्रैनबेरी-ऑरेंज ग्लेज़

दिशा-निर्देश

• चरण 1

  ओवन को 325 ° F पर प्रीहीट करें। 1 इंच के अंतराल पर हीरे के पैटर्न में उथले विकर्ण कटौती करके स्कोर हैम। एक उथले रोस्टिंग पैन में रैक पर हैम रखें। हैम के केंद्र में एक ओवन-जा थर्मामीटर डालें (थर्मामीटर को हड्डी को छूना नहीं चाहिए)। पन्नी के साथ कवर करें।

• चरण 2

  1 1/4 घंटे के लिए बेक करें। उजागर; 20 से 60 मिनट के लिए या थर्मामीटर 140 ° F पंजीकृत होने तक बेक करें। इस बीच, वांछित शीशे का आवरण तैयार करें। बेकिंग के आखिरी 20 मिनट के दौरान कुछ शीशे के साथ हैम ब्रश करें। शेष शीशे के साथ परोसें।

खुबानी-सरसों का शीशा

प्रति चम्मच पोषण विश्लेषण: 33 कैलोरी, 0 ग्राम प्रोटीन, 9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम कुल वसा (0 ग्राम संतृप्त), 9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 6 ग्राम कुल शर्करा, 1% विटामिन ए, 2% विटामिन सी।, 11 मिलीग्राम सोडियम, 0% कैल्शियम, 0% लोहा

क्रैनबेरी-ऑरेंज ग्लेज़

2 चम्मच प्रति पोषण विश्लेषण: 22 कैलोरी, 0 ग्राम प्रोटीन, 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम कुल वसा (0 ग्राम संतृप्त), 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 0 ग्राम फाइबर, 0 ग्राम कुल चीनी, 0% विटामिन ए, 6% विटामिन। सी, 4 ग्राम सोडियम, 0% कैल्शियम, 0% लोहा

अनार BBQ ग्लेज़

2 चम्मच प्रति पोषण विश्लेषण: 30 कैलोरी, 0 ग्राम प्रोटीन, 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम कुल वसा (0 ग्राम संतृप्त), 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 0 ग्राम फाइबर, 6 ग्राम कुल चीनी, 1% विटामिन ए, 1% विटामिन। सी, 96 मिलीग्राम सोडियम, 0% कैल्शियम, 0% लोहा

पोषण तथ्य

प्रति सेवारत: 241 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 6 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 83 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1110 मिलीग्राम सोडियम, 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 0 चीनी, 29 ग्राम प्रोटीन।

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क्रैनबेरी-ऑरेंज ग्लेज़

सामग्री

• 1 कप क्रैनबेरी रीलीज़ या ऑरेंज-क्रैनबेरी मुरब्बा
• Juice कप संतरे का रस
• 1 चम्मच ताजा अजवायन के फूल या ऋषि

दिशा-निर्देश

• चरण 1

  एक छोटे सॉस पैन में क्रैनबेरी रीलिश, संतरे का रस और थाइम मिलाएं। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। 5 से 10 मिनट या जब तक मिश्रण एक ग्लेज़िंग स्थिरता के लिए गाढ़ा नहीं हो जाता है, तब तक सिमर, को खुला।

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अनार BBQ ग्लेज़

सामग्री

• ½ कप बारीक कटा प्याज (१ माध्यम)
• 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• ¾ कप बोतलबंद चिली सॉस
• ½ कप अनार का रस
• ¼ कप शहद
• 1 बड़ा चम्मच सफ़ेद या नियमित बेलसमिक सिरका
• Oon चम्मच सूखी सरसों
• Black चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

दिशा-निर्देश

• चरण 1

  एक मध्यम सॉस पैन में प्याज और लहसुन को गर्म तेल में मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए या प्याज के कोमल होने तक पकाएँ। चिली सॉस, अनार का रस, शहद, बाल्समिक सिरका, सूखी सरसों और काली मिर्च में हिलाओ। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, खुला, 20 मिनट के लिए।

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खुबानी-सरसों का शीशा

सामग्री

• 1 कप खुबानी बरकरार रखता है
• 1 बड़ा चम्मच चावल का सिरका
• 1 बड़ा चम्मच चीनी शैली की गर्म सरसों
• 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ ताज़ा अदरक या 1/2 चम्मच पिसी हुई अदरक

दिशा-निर्देश

• चरण 1

  एक छोटी कटोरी में एक साथ सरगर्मी, सिरका, सरसों, और अदरक हलचल।