विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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30 सेकंड के लिए मध्यम गति से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण का कटोरा में मक्खन मारो। दानेदार चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक डालें। जब तक कभी-कभी कटोरे के किनारों को मिलाया जाता है, तब तक मारो। संयुक्त होने तक अंडा, दूध और वेनिला में मारो। मिक्सर के साथ जितना हो सके उतना आटा मारो। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, किसी भी शेष आटे में हलचल करें। आटे को आधा में बाँट लें। लगभग 2 घंटे या जब तक आटा को संभालना आसान है, तब तक ढंक कर रखें।
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ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। हल्के से पके हुए सतह पर, एक आटे वाले हिस्से को 1/8 से 1/4 इंच मोटी तक के लिए रोल करें। 3 इंच के हेक्सागोन कुकी कटर का प्रयोग करके, आटे को काट लें। एक पेय पुआल का उपयोग करके, प्रत्येक षट्भुज के एक किनारे के पास केंद्रित एक छेद काट लें। एक कटे हुए कुकी शीट पर कटआउट 1 इंच रखें।
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7 से 10 मिनट तक या किनारों को बहुत हल्का भूरा होने तक बेक करें। यदि आवश्यक हो, जब कुकीज़ अभी भी गर्म हैं, तो प्रत्येक कुकी में छेद को फिर से बनाने के लिए पुआल का उपयोग करें। कुकीज़ को एक तार रैक पर स्थानांतरित करें; ठंडा।
सजाने के लिए:
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रूपरेखा और बाढ़ कुकीज़ लाल-रंगा हुआ रॉयल आइसिंग स्थिरता के साथ कुकीज़। सफेद सजाने वाली चीनी के साथ छिड़क; सेट होने तक खड़े रहें। एक छोटे सॉस पैन में कम गर्मी पर सफेद बेकिंग चॉकलेट पिघलाएं, अक्सर सरगर्मी। थोड़ा ठंडा। Icicles बनाने के लिए, चम्मच ने चॉकलेट को एक छोटे से भारी शुल्क वाले resealable प्लास्टिक बैग में पिघलाया। एक बैग कोने में एक छोटा सा छेद स्निप करें कुकीज़ पर पाइप चॉकलेट। यदि आवश्यक हो, तो सफेद चॉकलेट फैलाने के लिए एक सूखे नए कलाकार के पेंटब्रश या पतली धातु स्पैटुला का उपयोग करें। (या पिघले हुए सफेद चॉकलेट के बजाय शीशा-संगति रॉयल आइसिंग का उपयोग करें।) अतिरिक्त सफेद सजाने वाली चीनी के साथ छिड़के; सेट होने तक खड़े रहें। यदि वांछित है, तो प्रत्येक छेद के माध्यम से लूप को थ्रेड करें।
स्टोर करने के लिए:
एक वायुरोधी कंटेनर में लच्छेदार कागज की चादरों के बीच परत कुकीज़; आवरण। 2 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर स्टोर करें या 3 महीने तक फ्रीज करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 74 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 15 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 49 मिलीग्राम सोडियम, 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।रॉयल आइसिंग
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े मिक्सिंग बाउल में एक साथ पिसी हुई चीनी, मेरिंग्यू पाउडर और टैटार की मलाई मिलाएं। पानी और वेनिला जोड़ें। संयुक्त तक कम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो; उच्च गति पर 7 से 10 मिनट के लिए या जब तक आइसिंग बहुत कठोर न हो। यदि तुरंत उपयोग नहीं किया जाता है, तो नम पेपर तौलिया के साथ कटोरे को कवर करें और प्लास्टिक की चादर के साथ कागज तौलिया को कवर करें; 48 घंटे तक ठंड लगना।
** सुझाव:
मेरिंग्यू पाउडर पास्चुरीकृत सूखे अंडे की सफेदी, चीनी और खाद्य मसूड़ों का मिश्रण है। अपने सुपरमार्केट के बेकिंग आइल में या किसी विशेष खाद्य भंडार में इसे देखें।
