विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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मध्यम गर्मी के ऊपर एक बड़े कड़ाही में पिघला हुआ मक्खन। प्याज, अजवाइन, और सौंफ़ जोड़ें; 5 मिनट या निविदा तक पकाना, कभी-कभी सरगर्मी। गर्मी से हटाएँ। अजवायन के फूल और काली मिर्च में हलचल।
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डिस्पोजेबल धीमी कुकर लाइनर के साथ एक 6-चौथाई गेलन धीमी कुकर लाइन। ब्रेड क्यूब्स रखें और, यदि वांछित हो, तो तैयार कुकर में सॉसेज। सब्जी मिश्रण जोड़ें। हल्के से टॉस करने के लिए पर्याप्त शोरबा और कठोर साइडर के साथ बूंदा बांदी।
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३ से १/२ से ४ घंटे के लिए ढककर पकाएं। यदि वांछित है, तो धीरे से पेकान में हलचल करें। यदि आवश्यक हो, वांछित स्थिरता तक पहुंचने के लिए पर्याप्त अतिरिक्त गर्म शोरबा में हलचल।
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सूखी ब्रेड क्यूब्स बनाने के लिए, ताजा ब्रेड को 1/2-इंच क्यूब्स में काटें। (18 से 21 ब्रेड स्लाइस में 12 कप क्यूब्स मिलेंगे)। ओवन को 300 डिग्री पर प्रीहीट करें। दो 15x10 इंच के बेकिंग पैन में क्यूब्स फैलाएं। 10 से 15 मिनट या सूखने तक सेंकना, दो बार सरगर्मी; ठंडा। (क्यूब्स के ठंडा होने पर वे सूखने और कुरकुरा होते रहेंगे।) या ब्रेड क्यूब्स को खड़े रहने दें, शिथिल ढके हुए, कमरे के तापमान पर 8 से 12 घंटे के लिए।
