अंडे का छिलका | बेहतर घरों और उद्यानों

सामग्री

6 कड़ी पके हुए अंडे
¼ कप मेयोनेज़ या सलाद ड्रेसिंग
1 चम्मच पीली सरसों
1 चम्मच सिरका
पैपरिका या अजमोद स्प्रिंग्स (वैकल्पिक)

दिशा-निर्देश

चरण 1
हार्ड-पके हुए अंडे को लंबे समय तक हिलाएं और जर्म्स को हटा दें। एक तरफ सफेद सेट करें। एक छोटे कटोरे में जर्दी रखें; एक कांटा के साथ मैश। मेयोनेज़, सरसों, और सिरका जोड़ें; अच्छी तरह मिलाएं। यदि वांछित है, तो नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। अंडे का सफेद भाग जर्दी के मिश्रण के साथ आधा। कवर और सर्द समय तक (24 घंटे तक) परोसें। यदि वांछित है, तो पपरीका या अजमोद के साथ गार्निश करें। 12 सर्विंग्स बनाता है।

इटैलियन-स्टाइल डिवाइल्ड एग्स:

ऊपर के रूप में तैयार करें, ओटिट मेयोनेज़ या सलाद ड्रेसिंग, सरसों और सिरका को छोड़कर। 1/4 कप मलाईदार इटैलियन सलाद ड्रेसिंग और 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर को मैश किए हुए यॉल्क्स में डालें; अच्छी तरह मिलाएं।

ग्रीक-स्टाइल डेवलेड एग्स:

ऊपर की तरह तैयार करें, 2 बड़े चम्मच क्रम्ब्लेड फेटा पनीर, 1 बड़ा चम्मच बारीक कटे हुए कलमाटा जैतून या अन्य पके हुए पके जैतून को छोड़कर, और 2 चम्मच ताजा अजवायन को जर्दी के मिश्रण में मिला लें। यदि वांछित है, तो काली मिर्च के साथ सीजन।

करी और क्रैब Deviled Eggs:

सरसों और सिरका को छोड़कर, उपरोक्तानुसार तैयार करें। मेयोनेज़ हिलाओ, 2 चम्मच डिजन-स्टाइल सरसों, 1 चम्मच ताजा चिव्स, और 1/2 चम्मच करी पाउडर को मैश किए हुए यॉल्क्स में डालें; अच्छी तरह मिलाएं। 1/4 कप में मुड़ा हुआ, फटा हुआ डिब्बाबंद केकड़ा।

चिपोटल Deviled Eggs:

ऊपर के रूप में तैयार करें, ओटिट मेयोनेज़, सरसों और सिरका को छोड़कर। 1/4 कप डेयरी खट्टा क्रीम, 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ हरा प्याज, और 1 चम्मच बारीक कटा हुआ डिब्बाबंद चिपोटल मिर्च को एडोबो सॉस में जर्दी के मिश्रण में मिलाएं।

कुक कुक अंडे के लिए:

अंडों को कड़ी मेहनत से पकाने के लिए, एक बड़े सॉस पैन में 6 बड़े अंडे एक ही परत में रखें (अंडे को ढेर न करें)। अंडे को 1 इंच तक ढकने के लिए पर्याप्त ठंडा पानी डालें। तेज गर्मी पर एक तेज उबाल लाएं (पानी में बड़ी तेजी से टूटने वाले बुलबुले होंगे)। गर्मी से हटाएँ; कवर करें और 15 मिनट तक खड़े रहने दें। नाली। अंडों के ऊपर ठंडा पानी चलाएं या उन्हें बर्फ के पानी में रख दें, जब तक कि ठंडा न हो जाए; नाली। अंडे को छीलने के लिए, काउंटरटॉप पर प्रत्येक अंडे को धीरे से टैप करें। अपने हाथों की हथेलियों के बीच अंडे को रोल करें। अंडे के छिलके को छीलें, बड़े अंत में शुरू करें।

पोषण तथ्य

प्रति सेवारत: 72 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 109 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 62 मिलीग्राम सोडियम, 0 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 3 ग्राम प्रोटीन।