विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 450 ° F पर प्रीहीट करें। एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी, नमक, किशमिश, दालचीनी, और टैटार की क्रीम मिलाएं। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करना, मक्खन में काटें जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो। आटे के मिश्रण के केंद्र में एक कुआं बनाएं। एक बार में सभी दूध जोड़ें। एक कांटा का उपयोग करके, मिश्रण को सिक्त होने तक हिलाएं।
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आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। आटे को तह करके और धीरे से दबाकर तब तक गूंधें जब तक कि आटा एक साथ न रह जाए। पैट या हल्के से 3/4 इंच मोटी तक आटा रोल करें। एक आटा 2 1/2-इंच बिस्किट कटर के साथ आटा काटें; रेरोल आवश्यक के रूप में स्क्रैप और कटौती के बीच आटा में कटर डुबकी। दालचीनी-चीनी के साथ कट बिस्कुट छिड़कें
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एक अधूरा बेकिंग शीट पर 1 इंच के अलावा आटा सर्कल रखें। यदि वांछित है, तो अतिरिक्त दूध के साथ ब्रश करें। 10 से 14 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें। बेकिंग शीट से बिस्कुट निकालें और गर्म परोसें।
*ध्यान दें:
अगर टार्टर के बेकिंग पाउडर या क्रीम में गांठ दिखाई देती है, तो इसे एक महीन-जाली वाली छलनी से छान लें।
**ध्यान दें:
आप आटा को एक सर्कल में भी रोल कर सकते हैं और इसे वेजेस में काट सकते हैं या इसे एक आयत में रोल कर सकते हैं और इसे स्ट्रिप्स या स्क्वायर में काट सकते हैं।
ड्रॉप बिस्कुट:
चरण 1 के माध्यम से निर्देशित तैयार करें, दूध को 1 1/4 कप तक बढ़ाने के अलावा। एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर 12 टीले में आटा छोड़ें। निर्देशानुसार बेक करें। 12 बिस्कुट बनाती है।
छाछ बिसकुटे:
निर्देशित के रूप में तैयार करें, 1 कप दूध के लिए रोल किए गए आटे के बिस्कुट 1 1/4 कप छाछ या खट्टा दूध को छोड़कर। ड्रॉप बिस्कुट के विकल्प के लिए 1 1/2 कप छाछ या 1 1/4 कप दूध के लिए खट्टा दूध।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 231 कैलोरी, (7 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 32 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 427 मिलीग्राम सोडियम, 26 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 2 चीनी, 4 ग्राम प्रोटीन।
