ड्रेसिंग के लिए, 1-चौथाई गेलन-टॉप जार में, तेल, सिरका, लहसुन, नमक और काली मिर्च को मिलाएं। 1 सप्ताह तक ढक कर ठंडा करें। उपयोग करने से पहले हिलाएं।
परोसने से 6 घंटे पहले, दो से चार बड़े प्लेटों पर टमाटर के वेज को रिम्स से व्यवस्थित करें। बच्चे टमाटर और मोज़ेरेला के साथ शीर्ष wedges। कवर और सर्द। सेवा करने से ठीक पहले, ड्रेसिंग के साथ कटा हुआ तुलसी और बूंदा बांदी के साथ छिड़कें। पूरे तुलसी के पत्तों के साथ शीर्ष। 50 सर्विंग्स बनाता है।