विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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जमे हुए अगर चिंराट। एक डच ओवन में काली आंखों वाले मटर और उबलने के लिए पानी लाएं; गर्मी कम करो। सिमर, कवर, 45 मिनट या निविदा तक; नाली।
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इस बीच, छील और डेविन चिंराट, अगर वांछित वांछित पूंछ छोड़ रहा है। चिंराट कुल्ला; सूखी ताली। मध्यम गर्मी के ऊपर एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें। सफेद प्याज, अजवाइन, और मीठी मिर्च जोड़ें; 5 से 7 मिनट पकाएं या जब तक सब्जियां नर्म न हो जाएं, कभी-कभी हिलाएं। चिकन और सॉसेज जोड़ें; 5 से 6 मिनट या भूरा होने तक पकाएं। टमाटर पेस्ट में हिलाओ; 2 मिनट और पकाएं। टमाटर, शोरबा, काजुन मसाला में पकाया जाता है, और काली आंखों वाले मटर पकाया जाता है। सिर्फ उबलने के लिए लाओ। झींगा में हिलाओ। 2 से 3 मिनट या जब तक झींगा अपारदर्शी न हो जाए।
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चावल के ऊपर जैमबलाय परोसें। हरी प्याज के साथ छिड़के और, यदि वांछित है, अजमोद। यदि वांछित है, तो गर्म काली मिर्च सॉस पास करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 274 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 95 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 513 मिलीग्राम सोडियम, 32 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 6 ग्राम फाइबर, 7 चीनी, 20 ग्राम प्रोटीन।
