विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े कटोरे में वोस्टरशायर सॉस, नमक और काली मिर्च को मिलाएं। सूअर का मांस जोड़ें; अच्छी तरह मिलाएं। मांस के मिश्रण को बारह 4 इंच व्यास के पैटीज़ में मिलाएँ। छह पैटीज़ में से प्रत्येक पर 1/3 कप चीज़ छिड़कें। शेष पैटीज़ के साथ शीर्ष; प्रेस किनारों को सील करने के लिए। कम से कम 1 घंटे के लिए ढककर रखें।
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प्याज की चटनी के लिए, एक बड़े कड़ाही में प्याज और लहसुन को मध्यम तेल पर 10 मिनट के लिए या सुनहरा होने तक पकाएं। मिर्च पाउडर जोड़ें; 1 मिनट तक पकाए और हिलाए। केचप, ब्राउन शुगर, सिरका, सोया सॉस और सरसों में हिलाओ। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, खुला, 2 मिनट के लिए। कमरे के तापमान को ठंडा।
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चारकोल ग्रिल के लिए, 14 से 18 मिनट या सीधे (160 ° F) तक मध्यम कोयले पर एक खुला ग्रिल के रैक पर ग्रिल पैटीज़, ग्रिलिंग के माध्यम से एक बार आधे रास्ते में मोड़। (गैस ग्रिल के लिए, ग्रिल को पहले से गरम करें। आँच को मध्यम से कम करें। हीट पर ग्रिल रैक पर पैटी रखें। कवर; ग्रिल को निर्देशित के अनुसार।)
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बन्स में बर्गर परोसें प्याज की चटनी के साथ।
बनाओ-आगे दिशा:
निर्देशानुसार प्याज की चटनी तैयार करें। शांत सॉस और एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरण। 2 सप्ताह तक के लिए ढककर रख दें। परोसने से पहले कमरे के तापमान तक लाओ।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 731 कैलोरी, (21 ग्राम संतृप्त वसा, 149 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 946 मिलीग्राम सोडियम, 31 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 40 ग्राम प्रोटीन।
