कई जंगली मशरूम, जैसे कि सीप, शिटेक और तुरही, खेतों पर उगाए जाते हैं और केवल नाम के जंगली होते हैं। व्यावसायिक रूप से उठाए गए संस्करण अपने समकक्षों के समान अप्रकाशित मशरूम स्वाद को बरकरार रखते हैं जो जंगली में बढ़ते हैं। अपने स्थानीय सुपरमार्केट में जंगली मशरूम की किस्मों की तलाश करें। इनमें से कुछ या तो ताजा या सूखे पाए जा सकते हैं। जंगली में कई किस्में - कुछ जिनमें परिचित खाद्य के समान दिखाई देते हैं - जहरीले होते हैं और खाने के लिए हानिकारक, यहां तक कि घातक भी हो सकते हैं। सुपरमार्केट में जंगली मशरूम खरीदना यह सुनिश्चित करता है कि आपको केवल वही मिलेगा जो खाने के लिए सुरक्षित हो।
