हैलोवीन का इतिहास जैसा कि हम जानते हैं कि यह एक प्राचीन सेल्टिक अवकाश पर आधारित है जिसे समाहिन के नाम से जाना जाता है। गर्मियों के अंत में मनाया जाने वाला, समाहन मृतक के सम्मान का समय था। सेल्ट्स का मानना था कि 31 अक्टूबर को शाम 1 बजे के बाद से, उस साल मरने वाले लोगों की आत्माएं गुजरेंगी, मतलब यह भी था कि जब भूत सबसे ज्यादा मौजूद होंगे। बुरी आत्माओं को दूर करने के लिए, लोगों ने बरामदे और खिड़कियों पर जैक-ओ'-लालटेन रखा। उनकी कृतियों को प्रकाश को जोड़ने के लिए उनके अंदर कोयले की जलती हुई गांठों के साथ नक्काशीदार शलजम, बीट या आलू से बनाया गया था।
ऐसा माना जाता है कि जैक-ओ-लालटेन की उत्पत्ति स्टिंगी जैक के बारे में एक आयरिश मिथक से हुई है, जिसने सभी पर चालें खेलीं। जब उनकी मृत्यु हो गई, तो जैक को स्वर्ग और नरक दोनों में प्रवेश से वंचित कर दिया गया और दुनिया को एक भूत के रूप में घूमने के लिए मजबूर किया गया, जो एक नक्काशीदार शलजम से बना लालटेन ले गए।
आयरिश आप्रवासी 1800 के दशक के दौरान हैलोवीन को अमेरिका ले आए। जब ये बसे संयुक्त राज्य में पहुंचे, तो उन्होंने पाया कि कद्दू एकदम सही जैक-ओ-लालटेन बनाते हैं। आज, कद्दू की नक्काशी हैलोवीन का पर्याय बनी हुई है। वास्तव में, हर साल संयुक्त राज्य अमेरिका में उगाए जाने वाले 1.5 बिलियन पाउंड के कद्दू का अधिकांश हिस्सा हैलोवीन के लिए बेचा जाता है। कद्दू की नक्काशी आयरलैंड, इंग्लैंड और यूरोप के अन्य हिस्सों में भी लोकप्रिय है।
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