सफ़ेद सेम की सब्जी और दूर तक सूप बेहतर घरों और उद्यानों

सामग्री

• ¼ कप जैतून का तेल
• 1 कप गाजर डूबा हुआ
• C कप डिले हुए अजवाइन
• , मध्यम प्याज, कटा हुआ
• 2 लहसुन लौंग, कीमा
• 2 कप कटा हुआ केल
• 1 कप शकरकंद
• 1 कप ज़ूचिनी
• ½ कप कटी हुई लाल मीठी मिर्च (वैकल्पिक)
• 2 बड़े चम्मच ताजा इतालवी अजमोद
• 1 कप नाशपाती फ़रो
• 8 कप सब्जी का स्टॉक
• 1 15 औंस सफेद बीन्स, rinsed और सूखा हो सकता है
• 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा मेंहदी
• नमक और मिर्च
• 1 पकाने की विधि चर्मौला सॉस

दिशा-निर्देश

• चरण 1

  एक बड़े भंडार में, मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें। गाजर, अजवाइन, प्याज, और लहसुन जोड़ें; 5 मिनट के लिए, या निविदा तक पकाना। यदि उपयोग कर रहे हैं, तो काली, शकरकंद, तोरी और लाल मीठी मिर्च डालें; एक और 2 मिनट के लिए पकाएं। सूप को पतला करने के लिए अजमोद, फ़ेरो, वेजिटेबल स्टॉक, बीन्स, रोज़मेरी, और 1/4 कप पानी डालें। एक उबलने के लिए लाओ। गर्मी कम करो। 30 मिनट के लिए या फ़ेरो टेंडर तक कवर किया हुआ सिमर। नमक और जमीन काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए सीजन। चर्मौला सॉस के साथ गर्म परोसें।

पोषण तथ्य

प्रति सेवारत: 486 कैलोरी, (5 ग्राम संतृप्त वसा, 4 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 25 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1113 मिलीग्राम सोडियम, 36 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 6 ग्राम फाइबर, 5 चीनी, 8 ग्राम प्रोटीन।

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चर्मौला सॉस

सामग्री

• 1 कप कटा हुआ ताजा इतालवी अजमोद
• 1 कप कटा हुआ सीताफल
• 1 कप जैतून का तेल
• 1 2 इंच का टुकड़ा ताजा अदरक, छिलका
• 3 लहसुन लौंग, खुली
• 1 नींबू का रस (3 बड़े चम्मच)
• नमक और मिर्च
• 2 चम्मच धनिया के बीज

दिशा-निर्देश

• चरण 1

  एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में, 1 मिनट के लिए सभी अवयवों और नाड़ी को मिलाएं, या जब तक मिश्रण एक ढीली, चिकनी चटनी न बना ले। चर्मौला को एक दिन आगे और प्रशीतित किया जा सकता है, रात भर ढका जा सकता है।