विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 450 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, क्रीम ऑफ टार्टर और नमक को एक साथ मिलाएं। जब तक मिश्रण मोटे टुकड़ों से मिलता-जुलता न हो जाए, तब तक इसे छोटा करें। केंद्र में एक कुआं बनाएँ; दूध डालें। जब तक आटा एक साथ चिपक नहीं जाता तब तक हिलाओ।
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हल्के से पके हुए सतह पर 10 से 12 स्ट्रोक के लिए धीरे से आटा गूंधें। आटे को आधा में बाँट लें। एक हिस्से को 12x10 इंच के आयत में रोल करें। यदि वांछित है, तो आयत पर चीनी और दालचीनी छिड़कें। आयत को पाँच 12x2-इंच स्ट्रिप्स में काटें। स्ट्रिप्स को एक के ऊपर एक स्टैक करें। छह 2 इंच के चौकोर ढेर में काटें। जगह-जगह ढेर, किनारे-किनारे नीचे, घिसे हुए मफिन कप में। शेष आटा के साथ दोहराएँ।
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पहले से गरम ओवन में 10 से 12 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें। गर्म परोसें। 12 बिस्कुट बनाती है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 115 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 188 मिलीग्राम सोडियम, 16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 3 ग्राम प्रोटीन।
