विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 325 ° F पर प्रीहीट करें। एक मीडियम कटोरे में कुकी क्रम्ब्स, 3/4 कप फ्राई किया हुआ नारियल और चूने का छिलका मिलाएं। पिघले हुए मक्खन में हिलाओ। 9 इंच की गहरी-डिश पाई प्लेट के नीचे और ऊपर की तरफ दबाएं। 8 से 10 मिनट या सेट होने तक बेक करें। तार रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें।
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एक बड़े सॉस पैन में चीनी, कॉर्नस्टार्च और नमक मिलाएं। धीरे-धीरे दूध और नारियल की क्रीम में हलचल करें। मध्यम और उच्च गर्मी पर कुक और हलचल जब तक गाढ़ा और चुलबुली; गर्मी कम करो। 2 मिनट और पकाएं। गर्मी से हटाएँ। एक छोटे से कटोरे में एक कांटा के साथ अंडे की जर्दी को हल्के से हराया। धीरे-धीरे गर्म भरने के लगभग 1 कप को यॉल्क्स में हिलाएं। सॉस पैन में जर्दी मिश्रण जोड़ें। लगातार हिलाते हुए, एक कोमल उबाल के लिए लाओ; गर्मी कम करो। 2 मिनट और पकाएं। गर्मी से हटाएँ। नारियल के अर्क और वेनिला में हिलाओ। गर्म भरने रखें।
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वनीला मेरिंग्यू तैयार करें। गर्म ठंडा भरने piecrust में डालो। गर्म भरने पर भड़कना फैलाना, पपड़ी के किनारे को सील करना। 1/4 कप नारियल के साथ छिड़के। 30 मिनट तक बेक करें। 60 मिनट के लिए एक तार रैक पर ठंडा करें। सेवा करने से पहले 3 से 6 घंटे तक चिल करें; लंबे समय तक भंडारण के लिए कवर।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 644 कैलोरी, (19 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 9 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 177 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 400 मिलीग्राम सोडियम, 80 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 59 चीनी, 9 ग्राम प्रोटीन।वेनिला मेरिंग्यू
सामग्री
दिशा-निर्देश
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4 अंडे की सफेदी को 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े होने दें। एक मिक्सिंग बाउल में वाइट, 1 चम्मच वेनिला और टार्टर की 1/2 चम्मच क्रीम मिलाएं। मध्यम गति पर लगभग 1 मिनट या नरम चोटियों के फार्म (टिप्स कर्ल) पर इलेक्ट्रिक मिक्सर से मारो। धीरे-धीरे एक समय में 1/4 कप चीनी, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें, उच्च गति पर 5 मिनट के लिए या जब तक मिश्रण कठोर, चमकदार चोटियों (टिप्स सीधे खड़े होते हैं) और चीनी घुल जाता है। गर्म पाई भरने पर तुरंत मेरिंग्यू फैलाएं, पेस्ट्री के किनारे पर सील करें।
