विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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कटा हुआ पनीर 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े हो जाओ। आटा के साथ टॉस चीज; रद्द करना।
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इस बीच, ब्रेड क्यूब्स को टोस्ट करने के लिए, एक बेकिंग शीट पर रखें और 350 डिग्री एफ ओवन में 5 से 7 मिनट या कुरकुरा और टोस्ट होने तक बेक करें; रद्द करना। ब्रोकोली या फूलगोभी को ढंकने के लिए, सॉस पैन में उबलते पानी की एक छोटी मात्रा लाएं; फूल जोड़ें। सिमर, कवर, लगभग 3 मिनट या कुरकुरा-निविदा तक। ठंडे पानी से कुल्ला और निकास करें; रद्द करना।
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एक बड़े सॉस पैन में मध्यम गर्मी पर वाइन तब तक डालें जब तक कि छोटे बुलबुले सतह पर न चढ़ जाएं। शराब उबालने से ठीक पहले, गर्मी को कम कर दें और पनीर मिश्रण में डालें, एक समय में थोड़ा सा, लगातार हिलाते हुए और सुनिश्चित करें कि पनीर को अधिक जोड़ने से पहले पिघलाया जाता है। मिश्रण बुलबुले तक धीरे हिलाओ।
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दूध, किर्श, जायफल, और सफेद मिर्च में हिलाओ। पनीर मिश्रण को फोंड्यू पॉट में स्थानांतरित करें। मिश्रण को बुदबुदाती हुई बर्नर पर धीरे से रखें। (यदि मिश्रण बहुत गाढ़ा हो जाए, तो थोड़ा और दूध में हिलाएं।) यदि वांछित है, तो पपरीका के साथ छिड़के। टोस्ट ब्रेड क्यूब्स और / या फ्लोरेट्स के साथ परोसें।
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3-1 / 2 कप फोंड्यू (12 ऐपेटाइज़र सर्विंग) बनाता है
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 287 कैलोरी, (9 ग्राम संतृप्त वसा, 48 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 299 मिलीग्राम सोडियम, 16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 16 ग्राम प्रोटीन।
