विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बहुत बड़ी कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल। हरा प्याज जोड़ें; कुक और हलचल जब तक निविदा और सुगंधित, लगभग 2 मिनट।
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धीरे-धीरे पालक के लगभग 12 कप जोड़ें, चिमटे से पोंछते हुए, लगभग 2 मिनट तक। निकालें और थोड़ा ठंडा करें। जितना संभव हो उतना तरल निकालने के लिए पालक मिश्रण को सूखा और निचोड़ें। पालक के मिश्रण को बारीक काट लें; रद्द करना।
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ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे; रद्द करना। 13x11 इंच के आयत के लिए हल्के ढंग से फूली हुई सतह पर पफ पेस्ट्री शीट को रोल आउट करें। ध्यान से तैयार बेकिंग शीट पर पेस्ट्री को स्थानांतरित करें। पानी के साथ पेस्ट्री के किनारों को नम करें और सभी तरफ 1/2-इंच की सीमा पर मोड़ो; बॉर्डर को हल्के से दबाएं। एक पारिंग चाकू के पीछे का उपयोग करके, पेस्ट्री के बाहरी किनारे के आसपास समान रूप से अंतरित इंडेंटेशन बनाएं (यह सीमा को समान रूप से बढ़ने में मदद करेगा)। चिल पेस्ट्री को 15 मिनट या 1 घंटे तक।
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इस बीच, उत्तेजकता और नींबू का रस। एक मध्यम कटोरी में एक साथ 1 चम्मच नींबू उत्तेजकता, अंडे, creme fraiche, स्निप डिल, 1/2 चम्मच नमक, 1/4 चम्मच काली मिर्च, और जायफल। कटा हुआ पालक मिश्रण और feta में हिलाओ। पेस्ट्री की सतह पर फैल गया। लगभग 30 मिनट या जब तक पेस्ट्री पफ न हो जाए और नीचे की तरफ अच्छी तरह से ब्राउन हो जाए और फिलिंग सेट हो जाए। एक तार रैक पर स्लाइड; ठंडा।
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परोसने से ठीक पहले, बचे हुए पालक, पुदीने के पत्तों और डिल को 1 चम्मच नींबू के रस और शेष 2 बड़े चम्मच तेल के साथ टॉस करें। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। सईद नींबू के साथ शीर्ष। यदि वांछित है, तो पालक और अतिरिक्त फेटा के साथ परोसें।
सौतेद नींबू:
एक छोटे से नींबू का पतला टुकड़ा। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। एक बड़ी कड़ाही में मध्यम गर्मी पर 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल। स्लाइस को 3 से 5 मिनट तक या ब्राउन होने तक पकाएं। हटाना। शांत होने दें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 469 कैलोरी, (14 ग्राम संतृप्त वसा, 3 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 15 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 98 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 578 मिलीग्राम सोडियम, 24 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 2 चीनी, 10 ग्राम प्रोटीन।
