विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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चिकन से त्वचा को निकालें और त्यागें। प्याज, पानी, चूना या नींबू का रस, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, जल्पेनो, लहसुन, अजवायन के फूल, नमक और काली मिर्च को एक उथले डिश में सेट किए गए प्लास्टिक बैग में मिलाएं। चिकन जोड़ें। बैग को सील करें और चिकन और प्याज को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, बैग को कभी-कभार घुमाएं।
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मुर्गी को दाना डालना, मैरिनेड को जलाना। कुक चिकन, एक समय में आधा, 2 बड़े चम्मच गर्म तेल में डच ओवन में हल्के भूरे रंग के होने तक, समान रूप से भूरे रंग के लिए। चिकन निकालें; रद्द करना। शेष चिकन के साथ दोहराएं। फैट को ड्रेन करें। डच ओवन में सभी चिकन लौटें।
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आरक्षित मैरिनेड मिश्रण और चिकन शोरबा जोड़ें। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। कवर और 35 से 40 मिनट के लिए या जब तक चिकन निविदा है और अब गुलाबी नहीं है।
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चिकन को एक सर्विंग बाउल में स्थानांतरित करें; सुरक्षित रखना। रसों को मापता है; वसा बंद स्किम। यदि आवश्यक हो, तो पर्याप्त पानी को 2 कप के बराबर रस में जोड़ें। डच ओवन को रस लौटें।
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एक छोटे कटोरे में कॉर्नस्टार्च और 2 बड़े चम्मच ठंडे पानी को मिलाकर हिलाएँ। पैन में स्टर्न कॉर्नस्टार्च मिलाएं। मध्यम आँच पर पकाएँ और गाढ़ा होने तक और चटपटे होने तक हिलाएँ। 2 मिनट और पकाएं। चिकन के ऊपर सॉस डालो। गरमा-गरम पकोड़े या चावल परोसें। छह से आठ सर्विंग्स बनाती हैं।
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मिर्च तैयार करते समय प्लास्टिक के दस्ताने पहनें; बाद में अपने हाथ धो लें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 412 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 96 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 352 मिलीग्राम सोडियम, 28 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 35 ग्राम प्रोटीन।
