विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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उथले डिश में एक स्व-सीलिंग प्लास्टिक की थैली में सोया सॉस, तेल, नींबू का रस, ब्राउन शुगर, लहसुन और लाल मिर्च मिलाएं। बैग में मांस जोड़ें। सील और कोट करने के लिए बारी। मैरीनेट, प्रशीतित, 4 से 24 घंटे, कभी-कभी बैग को घुमाते हुए।
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गोमांस मिश्रण मिश्रण, अचार को त्यागें। 8 इंच की लकड़ी * या धातु की कटार पर गोमांस फेंकें, जिससे 1/4-इंच निकल जाए।
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लकड़ी का कोयला ग्रिल के लिए, 10 से 14 मिनट या जब तक वांछित दान के लिए मध्यम कोयले के ऊपर खुला ग्रिल के रैक पर skewers पकाना, (मध्यम के लिए 160 डिग्री एफ) कभी-कभी मोड़ और ग्रिल के कूलर क्षेत्रों में स्थानांतरित अगर जल्दी से भूरा। (गैस ग्रिल के लिए, प्रीहीट करें। आँच को मध्यम से कम करें। कटार को ग्रिल में डालें। ऊपर से ग्रिल करें। ग्रिल करें।) 4 सर्विंग बनाती हैं।
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मसले हुए गाजर के साथ परोसें। नींबू Gremolata के साथ छिड़के।
टिप्स
* यदि लकड़ी के कटार का उपयोग किया जाता है, तो उपयोग करने से पहले 30 मिनट के लिए पानी में भिगोएँ।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 277 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 3 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 5 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 50 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 483 मिलीग्राम सोडियम, 16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 9 चीनी, 27 ग्राम प्रोटीन।मसला हुआ गाजर
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दिशा-निर्देश
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मध्यम सॉस पैन में गाजर को ढंककर, उबलते नमकीन पानी की छोटी मात्रा में 12 से 15 मिनट या निविदा तक कवर किया जाता है। नाली; सॉस पैन पर लौटें। नींबू का रस और जैतून का तेल जोड़ें। लगभग चिकना होने तक मैश करें। काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए सीजन।
नींबू Gremolada
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दिशा-निर्देश
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छोटे कटोरे में तुलसी, नींबू का छिलका और लहसुन मिलाएं।
