विषयसूची:
- कार्यक्षेत्र जल धूम्रपान करने वाले घटक
- वर्टिकल वाटर स्मोकर के फायदे
- कैसे क्षैतिज सूखी धूम्रपान करने वालों कुक
- क्षैतिज सूखी धूम्रपान करने वालों के लाभ
- ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज धूम्रपान करने वालों के लिए क्या देखना है
धूम्रपान करने वालों के दो बुनियादी प्रकार हैं: ऊर्ध्वाधर जल धूम्रपान करने वाले और क्षैतिज सूखे या गड्ढे वाले धूम्रपान करने वाले।
कार्यक्षेत्र जल धूम्रपान करने वाले घटक
- बेलनाकार बैरल 2 1/2 से 3 1/2 फीट ऊंचा और व्यास लगभग 18 इंच
- बैरल का आधार ऊष्मा स्रोत है - चारकोल, गैस, या विद्युत
- वांछित स्मोकी स्वाद बढ़ाने के लिए लकड़ी के चिप्स या चूजों को गर्मी स्रोत पर रखा जाता है
- पानी के पैन को ऊष्मा स्रोत के ऊपर रखा जाता है
- एक या अधिक ग्रिल रैक पानी के पैन के ऊपर होते हैं
वर्टिकल वाटर स्मोकर के फायदे
- पानी नमी को धूम्रपान प्रक्रिया में जोड़ता है
- गड्ढे के धूम्रपान करने वालों की तुलना में काफी कम खर्चीला
कैसे क्षैतिज सूखी धूम्रपान करने वालों कुक
क्षैतिज धूम्रपान करने वाले अप्रत्यक्ष ग्रिलिंग द्वारा भोजन पकाते हैं। इन धूम्रपान करने वालों के पास दो कक्ष होते हैं: एक बड़ा जहां भोजन रखा जाता है, और एक छोटा ऑफसेट फायर चैंबर होता है जहां ईंधन स्रोत अप्रत्यक्ष रूप से भोजन कक्ष को गर्म करता है।
क्षैतिज सूखी धूम्रपान करने वालों के लाभ
- भोजन की मात्रा जिसे एक बार में पीया जा सकता है, पर्याप्त है
ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज धूम्रपान करने वालों के लिए क्या देखना है
- भारी-गेज धातु, आमतौर पर स्टील
- स्थायित्व के लिए अंदर और बाहर चिकना चीनी मिट्टी के बरतन
- धुएं और गर्मी में पकड़ के लिए टाइट-फिटिंग ढक्कन
- अंदर गर्मी की निगरानी के लिए अंतर्निहित तापमान गेज
- आवश्यकतानुसार लकड़ी, पानी, या लकड़ी का कोयला जोड़ने में आसानी के लिए प्रति बैरल के निचले आधे हिस्से तक पहुंच
- राख को पकड़ने और निपटाने के लिए ट्रे
- गर्मी और धुएं को विनियमित करने में मदद करने के लिए पर्याप्त वेंट
