विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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12 इंच की कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। प्याज़, मशरूम, मीठी मिर्च, गाजर और लहसुन को तब तक पकाएं जब तक कि सब्जियाँ नर्म न हों, लेकिन भूरी न हों। स्किलेट से सब्जियां निकालें; रद्द करना।
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एक मध्यम कटोरे में आटा, नमक और काली मिर्च मिलाएं। सभी पक्षों को मिलाते हुए, चिकन के टुकड़े डालें। बचे हुए गर्म तेल में चिकन को 10 मिनट तक या भूरा होने तक पकाएं, कभी-कभार घुमाएं (ब्राउनिंग से पहले चिकन पर बचे हुए आटे के मिश्रण को छिड़क दें)। सब्जियों को स्किलेट में लौटाएं; अप्रशिक्षित टमाटर, आटिचोक दिल, टमाटर सॉस, शराब और इतालवी मसाला जोड़ें। उबलने के लिए गरम करें। गर्मी कम करें और उबालें, ढके हुए, 35 से 40 मिनट तक या जब तक चिकन नर्म न हो जाए और न ही गुलाबी रहे, एक या दो बार हिलाएं।
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चिकन को सेवारत थाली में स्थानांतरित करें; सुरक्षित रखना। 5 मिनट के लिए या वांछित स्थिरता तक, धीरे से खुला सॉस उबाल लें। चिकन और सॉस को गर्म पकाए हुए पास्ता या चावल के साथ परोसें, अगर वांछित हो। 6 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 402 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 67 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 491 मिलीग्राम सोडियम, 40 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 7 ग्राम फाइबर, 29 ग्राम प्रोटीन।
