विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ड्रेसिंग के लिए, एक छोटी कटोरी में तुलसी, लाल मिर्च, चूने का रस, 3 बड़े चम्मच मिलाएं। गर्म पानी, मछली की चटनी, चावल का सिरका और चीनी। चीनी घुलने तक हिलाएं। रद्द करना। नमक के साथ स्टेक के दोनों किनारों को छिड़कें।
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मध्यम-उच्च गर्मी पर 14 इंच के फ्लैट-तल वाले कड़ाही या 12-इंच स्टेनलेस-स्टील के कटोरे को गर्म करें जब तक कि पानी का एक मनका संपर्क के 2 सेकंड के भीतर वाष्पीकृत न हो जाए। 1 बड़ा चम्मच में भंवर। मूंगफली का तेल स्टेक जोड़ें; कड़ाही को 3 से 5 मिनट या मध्यम-दुर्लभ होने तक, एक बार पकाने के माध्यम से आधा कर दें। एक थाली के लिए स्टेक निकालें; रद्द करना।
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शेष 1 बड़ा चम्मच भंवर। तेज गर्मी में पैन में मूंगफली का तेल। हरी प्याज जोड़ें; हलचल-तलना 30 सेकंड या थोड़ा नरम होने तक। तोरी और पीले स्क्वैश जोड़ें; हलचल-तलना 1 मिनट। गेंदबाजी करने के लिए स्थानांतरण। पैन में पालक जोड़ें; 15 सेकंड पकाएं। सब्जियों में हिलाओ। तुलसी के पत्तों में हिलाओ। सेवा करने के लिए, स्टेक पर चम्मच सब्जियां। ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 411 कैलोरी, (11 ग्राम संतृप्त वसा, 3 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 13 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 87 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1099 मिलीग्राम सोडियम, 14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 10 चीनी, 29 ग्राम प्रोटीन।
