विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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मिनी टोस्टास के लिए: टॉर्टलिस से 2 इंच के गोल काटें। (रिजर्व एक और उपयोग के लिए स्क्रैप।) कुरकुरे तक ग्रिल; रद्द करना।
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सीलिएन्ट्रो चिमिचुर्री के लिए: एक खाद्य प्रोसेसर में सीलेंट्रो, टेलोट, लहसुन, लाल मिर्च, नमक और काली मिर्च मिलाएं। पल्स 5 से 10 सेकंड गठबंधन करने के लिए। फूड प्रोसेसर के चलने के साथ, धीरे-धीरे सिरका मिलाएं, फिर ब्लेंड होने तक तेल। स्वाद के लिए नमक समायोजित करें।
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सामन, सफेद प्याज और नींबू के स्लाइस के साथ शीर्ष मिनी टोस्टास। सीलेंट्रो चिमिचुर्री के साथ बूंदा बांदी; समुद्री नमक के साथ छिड़के। * लहसुन भूनने के लिए: ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें। लहसुन के बल्ब का शीर्ष 1/2 इंच काट लें; बाहरी त्वचा को हटा दें, पूरे बल्ब को रखते हुए। जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी; पन्नी में लपेटो। 45 मिनट या नरम तक सेंकना; ठंडा। लौंग को छोड़ने के लिए नीचे से निचोड़ें बल्ब; लपेटें और 3 दिनों तक सर्द करें।
* लहसुन भूनने के लिए:
ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें। समाप्त करने के लिए लहसुन के बल्ब के शीर्ष 1/2 इंच काट लें। लहसुन के बल्ब को छोड़कर, किसी भी ढीली, पपड़ी की बाहरी परत को हटा दें। पन्नी के 6 इंच के चौकोर टुकड़े पर बल्ब लगाएं, अंत काटें। 1 बड़ा चम्मच के साथ बूंदा बांदी। जैतून का तेल। लहसुन के चारों ओर पन्नी लपेटें। 40 से 45 मिनट या नरम होने तक भुने। संभाल करने के लिए आसान जब तक शांत करते हैं। नीचे से बल्ब निचोड़ें ताकि लौंग बाहर निकले। रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक किसी भी शेष लौंग को लपेटें और स्टोर करें या 1 महीने तक फ्रीज करें।
** मिनी टोस्टादास:
कॉर्न टॉरिलस से 2 इंच के गोल काट लें। ग्रिल पैन पर या 4 से 6 मिनट के लिए मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में या कुरकुरा होने तक, कभी-कभी मुड़ें। अगर टॉरिल्स बहुत जल्दी टोस्ट होने लगे तो मध्यम आंच पर कम कर दें। (टॉर्टिलस ठंडा होने के साथ ही क्रिस्प होते रहेंगे।) टोस्टादास को उपयोग करने से पहले 6 घंटे तक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित किया जा सकता है।
टिप्स
चिमिचुर्री को आगे बनाया जा सकता है और 24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 27 कैलोरी, (0 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 0 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 4 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 109 मिलीग्राम सोडियम, 2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 0 ग्राम चीनी, 2 ग्राम प्रोटीन।
