विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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तलना मछली, अगर जमे हुए। मछली कुल्ला; कागज के तौलिये से थपथपा कर सुखाये। एक छोटे कटोरे में, तेल, नींबू का छिलका, नींबू का रस और काली मिर्च मिलाएं। नींबू मिश्रण के साथ मछली ब्रश करें।
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एक कवर बड़े स्किलेट में, 3 मिनट के लिए उबलते पानी की एक छोटी मात्रा में शतावरी पकाना; नाली। शतावरी को ग्रिल वोक में रखें।
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चारकोल ग्रिल के लिए, मध्यम कोयले पर सीधे एक खुला ग्रिल के बढ़े हुए रैक पर मछली रखें। 8 से 12 मिनट तक या मछली के गुच्छे को आसानी से ग्रिल करें जब एक कांटा के साथ परीक्षण किया जाता है, एक बार ग्रिलिंग के माध्यम से आधा हो जाता है। ग्रिलिंग के आखिरी 3 से 5 मिनट के दौरान या जब तक शतावरी निविदा और भूरे रंग की होने लगती है, ग्रिल के माध्यम से आधा होने तक ग्रिल में शतावरी जोड़ें। (गैस ग्रिल के लिए, ग्रिल को प्रीहीट कर लें। हीट को मीडियम तक कम करें। मछली को रखें, फिर गरमागरम रैक पर शतावरी को गर्म करें। ऊपर से कवर और ग्रिल करें।)
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एक बड़े कटोरे में, रोमेन लेट्यूस, एंडिव और ककड़ी को मिलाएं। रात के खाने की प्लेटों के बीच लेटिष मिश्रण को विभाजित करें। एक कांटा का उपयोग करना, मछली को काटने के आकार के टुकड़ों में डालना। लेट्यूस मिश्रण के शीर्ष पर मछली और शतावरी की व्यवस्था करें। सीज़र ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी सलाद। यदि वांछित है, तो परमेसन पनीर के साथ छिड़के और टोस्टेड बैगेट स्लाइस के साथ सेवा करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 351 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 12 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 8 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 59 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 418 मिलीग्राम सोडियम, 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 4 चीनी, 26 ग्राम प्रोटीन।
