विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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कवर करने के लिए पर्याप्त पानी के साथ सॉस पैन में आलू रखें; उबाल लाने के लिए। 20 से 25 मिनट के लिए या सिर्फ आलू के निविदा होने तक, गर्मी, कवर और उबाल को कम करें; सूखा कुंआ। थोड़ा ठंडा। कम से कम 2 घंटे या 24 घंटे तक ढंक कर रखें। कटे हुए आलू को 1/2 इंच मोटी स्लाइस में काटें।
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एक भारी 12 इंच की नॉनस्टिक कड़ाही में मध्यम आँच पर तेल गरम करें। आलू, प्याज, नमक, और काली मिर्च जोड़ें। मध्यम से गर्मी कम करें; 20 से 25 मिनट के लिए या भूरे और कुरकुरे होने तक पकाएं, ध्यान से आलू को बार-बार घुमाएं। राजमा डालकर 2 से 3 मिनट और पकाएं।
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4 साइड डिश सर्विंग बनाती है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 240 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 145 मिलीग्राम सोडियम, 34 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम प्रोटीन।
