विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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लहसुन के सिर से बाहरी सूखी पत्तियों को छीलें, लहसुन की लौंग की त्वचा को बरकरार रखें। चाकू का उपयोग करते हुए, सिर के ऊपर के शीर्ष भाग के लगभग 1/4 इंच को काट दें, बल्ब को बरकरार रखते हुए लेकिन व्यक्तिगत लौंग को उजागर करना।
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एक छोटे से बेकिंग डिश में लहसुन का सिर रखें, साइड कट करें; तेल के साथ बूंदा बांदी। 25 से 35 मिनट के लिए या जब तक दबाया जाता है, जब तक लौंग नरम महसूस न हो, 400 डिग्री के ओवन में सेंकना। थोड़ा ठंडा। लहसुन के गूदे को व्यक्तिगत लौंग से दबाएं; एक कांटा के साथ गूदा मैश।
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एक बड़े सॉस पैन में मसला हुआ लहसुन का गूदा, वेजिटेबल स्टॉक, लीक, अजवाइन, तुलसी, और काली मिर्च मिलाएं। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, ढंका हुआ, लगभग 10 मिनट या जब तक कि लीक और अजवाइन निविदा नहीं हो जाते।
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टमाटर, तोरी, और जौ में हिलाओ। उबलने पर लौटें; गर्मी कम करो। सिमर, कवर, लगभग 10 मिनट अधिक या जब तक जौ निविदा है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 153 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 557 मिलीग्राम सोडियम, 28 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 5 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम चीनी, 4 ग्राम प्रोटीन।
