विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मिक्सिंग बाउल में 2 कप आटा और नमक मिलाएं। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करके, टुकड़ों को मटर के आकार तक छोटा करने में कटौती करें। मिश्रण के भाग पर 1 बड़ा चम्मच पानी छिड़कें; धीरे से एक कांटा के साथ टॉस। नम आटे को कटोरे के किनारे दबाएं। एक बार में 1 बड़ा चम्मच पानी का उपयोग करके दोहराएं, जब तक कि सभी आटा सिक्त न हो जाए। आधे में विभाजित करें। एक गेंद में प्रत्येक आधा फॉर्म।
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एक आटे की हल्की फुल्की सतह पर एक आटे की बॉल को चपटा करें। केंद्र से किनारों तक एक 12-इंच सर्कल में रोल करें।
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पेस्ट्री को स्थानांतरित करने के लिए, इसे रोलिंग पिन के चारों ओर लपेटें; एक 9 इंच पाई प्लेट में अनियंत्रित। पेस्ट्री प्लेट को फैलाने के लिए सावधान नहीं होने के कारण, पाई प्लेट में पेस्ट्री बनाएं।
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एक बड़े मिश्रण के कटोरे में चीनी और 1/3 कप आटा मिलाएं। जामुन और नींबू के छिलके में हिलाओ। धीरे से अच्छी तरह से लेपित तक जामुन टॉस। पेस्ट्री मिश्रण को पेस्ट्री-लाइन पाई प्लेट में स्थानांतरित करें।
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हल्के आटे की सतह पर बचे हुए आटे को 12 इंच के घेरे में रोल करें। एक जाली क्रस्ट के लिए, पाई प्लेट के किनारे से 1/2 इंच नीचे पेस्ट्री को ट्रिम करें। लुढ़का हुआ पेस्ट्री 1/2-इंच स्ट्रिप्स में काटें और भरने पर स्ट्रिप्स बुनें। पट्टी के सिरों पर नीचे की परत को मोड़ो; ट्रिमिंग स्ट्रिप्स आवश्यक के रूप में। 2-क्रस्ट पाई के लिए, पाई प्लेट के किनारे के नीचे पेस्ट्री ट्रिम करें। भाप से बचने के लिए शीर्ष क्रस्ट में कट कट; तल पेस्ट्री के नीचे भरने और गुना किनारे पर जगह। इच्छानुसार धार।
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यदि वांछित है, तो थोड़ा दूध के साथ पेस्ट्री शीर्ष ब्रश करें और अतिरिक्त चीनी के साथ छिड़के।
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भीड़भाड़ को रोकने के लिए, पन्नी के साथ पाई के किनारे को कवर करें। 25 मिनट तक बेक करें। पन्नी को हटा दें। 375 डिग्री एफ ओवन में 25 से 30 मिनट के लिए या शीर्ष सुनहरा होने तक बेक करें। वायर रैक पर ठंडा। 8 सर्विंग्स बनाता है।
मेक-अहेड टिप:
एक फ्रीजर बैग और लेबल में बेक्ड और ठंडा पाई रखें; 3 महीने तक फ्रीज करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 384 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 134 मिलीग्राम सोडियम, 53 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम प्रोटीन।
