विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम कटोरे में 30 सेकंड के लिए मध्यम से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मक्खन को हराया। दानेदार चीनी और 1/2 चम्मच बादाम का अर्क डालें। जब तक कभी-कभी कटोरे के किनारों को मिलाया जाता है, तब तक मारो। मिक्सर के साथ जितना हो सके उतना आटा मारो। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, किसी भी शेष आटे में हलचल करें। आवरण; लगभग 1 घंटे या जब तक आटा को संभालना आसान है तब तक चिल करें।
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ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। 1 इंच बॉल्स में आटे को आकार दें। गेंदों को 2 इंच अलग कुकी शीट पर रखें। अपने अंगूठे का उपयोग करके, प्रत्येक गेंद के केंद्र में एक इंडेंटेशन दबाएं। प्रत्येक इंडेंटेशन में लगभग 1/2 चम्मच जाम का चम्मच। मोटे चीनी के साथ छिड़के। लगभग 10 मिनट या किनारों को हल्का भूरा होने तक बेक करें। कुकी शीट पर 1 मिनट के लिए ठंडा करें। वायर रैक में स्थानांतरण; ठंडा।
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इस बीच, आइसिंग के लिए, एक मध्यम कटोरी में पाउडर चीनी, 1 चम्मच पानी, और 1-1 / 2 चम्मच बादाम का अर्क मिलाएं। टपकती स्थिरता की एक टुकड़े बनाने के लिए शेष 1 से 2 चम्मच पानी के लिए पर्याप्त जोड़ें। आइसिंग के साथ बूंदा बांदी कुकीज़।
कचौड़ी:
ओवन को 325 ° F पर प्रीहीट करें। एक मध्यम कटोरे में 1 1/4 कप ऑल-पर्पस आटा और 3 बड़े चम्मच चीनी मिलाएं। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करके, 1/2 कप मक्खन में तब तक काटा जाता है जब तक कि मिश्रण ठीक टुकड़ों से मिलता-जुलता न हो जाए और एक साथ चिपकना शुरू न हो जाए। अपने हाथों का उपयोग करते हुए, मिश्रण को एक गेंद में आकार दें और चिकना होने तक गूंधें। एक कच्ची कुकी शीट पर, आटे को 8 इंच के घेरे में थपथपाएँ या रोल करें। एक स्कैलप्ड किनारे बनाओ। सर्कल को 8 या 16 वेजेज में काटें। सर्कल में wedges छोड़ दें। एक कांटा का उपयोग, wedges के चुभन सबसे ऊपर है। 25 से 30 मिनट के लिए या सिर्फ नीचे से भूरा होने तक सेंकें और सेट करें। गर्म होने पर फिर से वेजेज में सर्कल काटें। कुकी शीट पर 5 मिनट के लिए ठंडा करें। एक तार रैक पर स्थानांतरण; ठंडा। 8 से 16 वेज बनाता है।
स्टोर करने के लिए:
एक वायुरोधी कंटेनर में लच्छेदार कागज की चादरों के बीच परत कुकीज़; आवरण। 3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें या 3 महीने तक फ्रीज करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 112 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 15 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 57 मिलीग्राम सोडियम, 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम प्रोटीन।
