क्विनोआ और चिकन tabbouleh कटोरे | बेहतर घरों और उद्यानों

सामग्री

• 12 औंस स्किनलेस, बोनलेस चिकन ब्रेस्ट हाफ
• 1 water कप पानी
• 1 कप क्विनोआ, rinsed और सूखा
• 1 चम्मच समुद्री नमक
• ¼ कप जैतून का तेल
• Juice कप नींबू का रस
• Pepper चम्मच लाल मिर्च कुचल
• 2 कप बीज, चौथाई, और कटा हुआ ककड़ी
• 1 pe कप कटा हुआ टमाटर या चौथाई अंगूर का टमाटर
• 1 कप कटा हुआ ताजा इतालवी अजमोद
• ½ कप कटा हुआ हरा प्याज़
• ¾ कप कटा हुआ ताजा पुदीना और / या तुलसी
• ¼ कप कटा हुआ कलमाता जैतून

दिशा-निर्देश

• चरण 1

  एक 3 1 / 2- या 4-क्यूटी में। धीमी कुकर चिकन, पानी, क्विनोआ और 1/2 चम्मच को मिलाएं। नमक का। कवर करें और कम 2 1/4 घंटे या जब तक क्विनोआ निविदा है तब तक पकाना। चिकन को कुकर से निकालें। क्विनोआ मिश्रण को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।

• चरण 2

  दो कांटे का उपयोग करते हुए मुर्गी। हलचल चिकन, शेष 1/2 चम्मच। नमक, तेल, नींबू का रस, और लाल मिर्च को क्विनोआ के मिश्रण में मिलाएं। ककड़ी, टमाटर, अजमोद, और हरा प्याज जोड़ें; गठबंधन करने के लिए टॉस। कम से कम 30 मिनट (8 घंटे तक) को ढककर रखें।

• चरण 3

  सेवा करने से पहले, टकसाल और / या तुलसी में हलचल। मिश्रण को सर्विंग बाउल में विभाजित करें। जैतून के साथ शीर्ष।

पोषण तथ्य

प्रति सेवारत: 293 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 7 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 41 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 549 मिलीग्राम सोडियम, 24 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 2 चीनी, 18 ग्राम प्रोटीन।