कद्दू, छोले, और लाल मसूर स्टू | बेहतर घरों और उद्यानों

सामग्री

• 1 पाउंड पाई कद्दू या शीतकालीन स्क्वैश, खुली, बीज वाली, और 1 इंच क्यूब्स में काट लें
• 1 15 औंस छोला (गार्बनो बीन्स), rinsed और सूखा हो सकता है
• 3 मध्यम गाजर, 1/2 इंच मोटी कटा हुआ
• 1 कप कटा प्याज (1 बड़ा)
• 1 कप लाल मसूर, कटा हुआ और सूखा हुआ
• 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
• 1 बड़ा चम्मच ताजा अदरक
• 1 बड़ा चम्मच नीबू का रस
• 1 चम्मच जमीन जीरा
• Oon चम्मच नमक
• Oon चम्मच पिसी हुई हल्दी
• Black चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• 4 कप चिकन या सब्जी शोरबा
• P कप कटी हुई मूंगफली
• 2 बड़े चम्मच ताजा सिलेंट्रो कटा हुआ
• सादा नॉनफैट दही (वैकल्पिक)

दिशा-निर्देश

• चरण 1

  धीमी कुकर में 3-1 / 2- से 4 तक, कद्दू, छोले, गाजर, प्याज, दाल, टमाटर का पेस्ट, अदरक, नींबू का रस, जीरा, नमक, हल्दी और काली मिर्च मिलाएं। कुकर में शोरबा डालें।

• चरण 2

  8 से 10 घंटे के लिए कम गर्मी सेटिंग पर या 4 से 5 घंटे के लिए उच्च गर्मी सेटिंग पर कवर और पकाना। मूंगफली, सीताफल, और अगर वांछित, दही के साथ प्रत्येक सेवारत शीर्ष। 6 (1-1 / 3 कप) सर्व करता है।

पोषण तथ्य

प्रति सेवारत: 275 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 2 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1027 मिलीग्राम सोडियम, 46 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 10 ग्राम फाइबर, 8 ग्राम चीनी, 14 ग्राम प्रोटीन।