विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटें और एक प्लेट पर रखें। 10 मिनट के लिए फ्रीज करें।
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एक खाद्य प्रोसेसर में, आटा, चीनी, नमक और मक्खन को मिलाएं। कवर और पल्स के साथ कई पर / बंद हो जाता है जब तक मिश्रण cornmeal जैसा दिखता है।
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एक छोटे कटोरे में बर्फ के पानी और नींबू का रस मिलाएं। आटे के मिश्रण में धीरे-धीरे पानी मिलाएं, आटा गूंदने तक सिर्फ एक साथ मिलाएं।
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आटे को हल्के से गुथे हुए सतह पर घुमाएं। धीरे से कुछ बार आटा गूंध करें ताकि किसी भी सूखे बिट्स को शामिल किया जाए। आटे को आधा में विभाजित करें, दो डिस्क में बनाएं और प्रत्येक को प्लास्टिक की चादर के साथ लपेटें। 20 मिनट तक चिल करें।
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ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज से बेकिंग शीट पर लाइन खींचें; रद्द करना। एक छोटी कटोरी में एक साथ अंडे और 1 बड़ा चम्मच पानी मिलाएं। हल्के से पके हुए सतह पर, आटा के एक बैच को 1/8-इंच मोटा रोल करें। आकृतियों को काटने के लिए 3 इंच के स्टार के आकार के कुकी कटर का उपयोग करें। शेष आटा के साथ दोहराएँ। आधे तारों को तैयार बेकिंग शीट पर 1 इंच अलग रखें। तारों की सतह पर अंडे के मिश्रण को ब्रश करने के लिए पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करें। प्रत्येक स्टार के मध्य में 1/4 चम्मच जाम रखें। शेष सितारों के केंद्र के बाहर एक 3 / 4- से 1 इंच सर्कल काटें। जाम डोप पर प्रत्येक जगह। एक कांटा का उपयोग करके, धीरे से आटा के किनारों के साथ टीन्स को दबाकर स्टार के किनारों को सील करें। अंडे के मिश्रण के साथ तारों के शीर्ष पर ब्रश करें। 20 से 25 मिनट या जब तक पीसेस गोल्डन ब्राउन न हो जाएं। थोड़ा गर्म या पूरी तरह से ठंडा परोसें।
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यदि आपके पास 3/4 से 1-इंच का गोल कटर नहीं है, तो तारों के केंद्र में 1/2-इंच का कट लगाएं। अपनी उंगलियों या चम्मच के पीछे का उपयोग करके, एक छोटे से 3 / 4- से 1 इंच के गोल छेद बनाने के लिए आटा दबाएं।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 94 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 22 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 82 मिलीग्राम सोडियम, 8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।
