विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक खाद्य प्रोसेसर प्रक्रिया में बारीक जमीन तक बादाम टोस्ट। एक छोटे कटोरे में जमीन बादाम, आटा और नमक को मिलाएं; रद्द करना।
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एक बड़े कटोरे में मक्खन और चीनी को मध्यम गति पर बिजली के मिक्सर के साथ हल्का और शराबी होने तक हराया। अंडा, वेनिला, नींबू का छिलका और, यदि वांछित हो, बादाम निकालें। जब तक कभी-कभी कटोरे के किनारों को मिलाया जाता है, तब तक मारो। मिक्सर के साथ आटे के मिश्रण के रूप में ज्यादा से ज्यादा मारो। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करना, किसी भी शेष आटा मिश्रण में हलचल। आटे को आधा में बाँट लें। आवरण; 2 घंटे या जब तक आटा को संभालना आसान है, तब तक ठंडा करें।
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ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। 1/4 इंच मोटी होने तक एक समय पर आटे की हल्की आटे की सतह को रोल करें। एक 2-1 / 2- से 3 इंच के कुकी कटर का उपयोग करके, आटा काट दिया; reroll आवश्यक के रूप में स्क्रैप (यदि आवश्यक हो, rerolling से पहले चिल स्क्रैप)। एक कटे हुए कुकी शीट पर कटआउट 1 इंच रखें।
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8 से 12 मिनट तक या किनारों को हल्का भूरा होने तक सेंकें और सेंटर सेट कर दें। कुकी शीट पर 1 मिनट के लिए ठंडा करें। एक तार रैक पर स्थानांतरण; ठंडा।
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रॉयल इडिंग को तीन या चार भागों में विभाजित करें। यदि वांछित है, तो एक भाग सफेद छोड़ दें; रद्द करना। वांछित रंगों के साथ शेष बचे हिस्से को भोजन रंग पेस्ट करें। आइसिंग के प्रत्येक रंग को आधे में विभाजित करें। प्रत्येक रंग के आधे हिस्से में, पानी डालें, एक बार में 1 चम्मच, जब तक आइसिंग एक बूंदा बांदी तक नहीं पहुंचती। कुकीज़ पर पतले टुकड़े फैलाने के लिए एक पतली रंग का प्रयोग करें। एक तार रैक पर कुकीज़ रखें, जो वैक्स पेपर पर सेट हो। 1 से 2 घंटे या सूखने तक खड़े रहने दें। शेष रंगा हुआ टुकड़े के प्रत्येक रंग को अलग-अलग आकार के छोटे भारी प्लास्टिक बैग में रखें; प्रत्येक बैग के एक कोने में एक छोटा सा छेद काट लें। सूखी आइस्ड कुकीज़ पर पाइप लाइन और धनुष। लगभग 1 घंटे या सूखने तक खड़े रहने दें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 77 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 15 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 41 मिलीग्राम सोडियम, 8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 3 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।रॉयल आइसिंग
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े मिक्सिंग बाउल में एक साथ पिसी हुई चीनी, मेरिंग्यू पाउडर और टैटार की मलाई मिलाएं। पानी और वेनिला जोड़ें। संयुक्त तक कम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो; उच्च गति पर 7 से 10 मिनट तक या जब तक आइसिंग एक कठोर पाइपिंग स्थिरता तक नहीं पहुंच जाता है। यदि तुरंत उपयोग नहीं किया जाता है, तो नम पेपर तौलिया के साथ कटोरे को कवर करें और प्लास्टिक की चादर के साथ कागज तौलिया को कवर करें; 48 घंटे तक ठंड लगना।
सुझाव:
एक शौक या शिल्प की दुकान के गलियारे को सजाने वाले केक में मेरिंग्यू पाउडर देखें।
