विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे। आधा लंबाई में स्क्वैश काटें; बीज हटा दें। तैयार बेकिंग शीट पर स्क्वैश हाफ़ रखें, साइड काट लें। 40 से 50 मिनट या निविदा तक सेंकना; थोड़ा ठंडा। एक कांटा का उपयोग करना, गोले से मांस को कुरेदना।
-
इस बीच, एक मध्यम कटोरे में नारियल का दूध, करी पेस्ट और मछली सॉस मिलाएं। मध्यम-उच्च ताप पर एक कड़ाही या अतिरिक्त बड़े कड़ाही गर्मी तेल में। चिकन जोड़ें; कभी-कभी हिलाते हुए, 5 मिनट या ब्राउन होने तक पकाएं। मिर्च और गाजर जोड़ें; 4 मिनट पकाएं और हिलाएं। लहसुन जोड़ें; 30 सेकंड और पकाएं। नारियल के दूध के मिश्रण में हिलाओ। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। 6 मिनट या थोड़ा गाढ़ा होने तक, धीरे से उबालें। गर्मी से हटाएँ। चूने के उत्साह में हिलाओ।
-
स्क्वैश के ऊपर चिकन करी परोसें। तुलसी के साथ शीर्ष और चूने के वेज के साथ परोसें।
थाई झींगा या स्कैलप करी
निर्देश के अनुसार तैयार करें, विकल्प के अलावा 1 पाउंड ताजा या पिघला हुआ, गोले में जमे हुए मध्यम चिंराट, छीलकर और कटा हुआ, या चिकन के लिए 1 पाउंड ताजा या पिघला हुआ, जमे हुए समुद्री स्कैलप्स। चिंराट या स्कैलप्स कुल्ला; सूखी ताली। खाना पकाने के आखिरी 3 मिनट या जब तक कि अपारदर्शी नहीं हो जाता है तब तक चिंराट या स्कैलप्प्स जोड़ें। प्रति सेवारत विश्लेषण: 429 कैलोरी, 24 ग्राम प्रोटीन, 35 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 22 ग्राम कुल वसा (18 ग्राम वसा), 159 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 8 ग्राम फाइबर, । 15 ग्राम कुल चीनी, 148% विटामिन ए, 146% विटामिन सी, 1003 मिलीग्राम सोडियम, 17% कैल्शियम, 18% लोहा
टिप
बड़े सुपरमार्केट के एशियाई खंड में या एशियाई खाद्य पदार्थों में विशेषज्ञता वाले स्टोर में करी पेस्ट और मछली सॉस देखें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 482 कैलोरी, (19 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 107 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 994 मिलीग्राम सोडियम, 35 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 8 ग्राम फाइबर, 15 चीनी, 27 ग्राम प्रोटीन।
