अपनी रसोई में रखने के लिए पेलियो खाद्य पदार्थ | बेहतर घरों और उद्यानों

यदि आप यह पता लगाने की कोशिश कर रहे हैं कि पेलियो आहार खाद्य पदार्थ क्या हैं और वे क्या नहीं हैं, तो इस पेलियो आहार भोजन सूची का उपयोग करें जिसे हम मदद करने के लिए एक साथ रखते हैं। कुछ ग्रे क्षेत्र हैं (हम आपके बारे में बात कर रहे हैं, एगेव!), लेकिन यह सूची आपको अपनी पैले पेंट्री बनाने के लिए एक अच्छी नींव देगी।

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पैलियो आहार में वसा और तेल

पैलियो आहार का पालन करने के लिए, आपको हाथ पर खाना पकाने के लिए ये आवश्यक होंगे:

जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी और अतिरिक्त प्रकाश)
नारियल का तेल
रुचिरा तेल
अखरोट का तेल
तले हुए तिल का तेल
अलसी का तेल

इन अपवादों के साथ, अधिकांश वनस्पति तेलों को पैलियो नहीं माना जाता है। अन्य तेल, जैसे कैनोला तेल और मूंगफली का तेल, ऐसे खाद्य पदार्थों से बनाया जाता है, जो नारियल और एवेंजोस जैसे खाद्य पदार्थों की तुलना में वसा में बहुत कम होते हैं। इस वजह से, उन्हें उत्पादन करने के लिए बहुत अधिक गहन प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है। इसके अतिरिक्त, हमारी सूची में शामिल वसा और तेल में पेलियो आहार के लिए फैटी एसिड का बेहतर अनुपात है, विशेष रूप से ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड। ओमेगा -6 एसिड बहुत सारे खाद्य पदार्थों में आम हैं, जबकि ओमेगा -3 एसिड आपके आहार में शामिल करना कठिन हो सकता है। ओमेगा -6 एसिड आवश्यक रूप से खराब नहीं होते हैं, लेकिन उनमें से बहुत अधिक होने और आपके आहार में पर्याप्त ओमेगा -3 एसिड नहीं होना एक समस्या हो सकती है। फास्ट फूड, बेक्ड आइटम, डेयरी, अंडे, चिकन, बीफ और पोर्क में ओमेगा -6 एसिड आम हैं, जबकि ओमेगा -3 एसिड मछली, जैतून का तेल और अखरोट जैसे पालेओ खाद्य पदार्थों में आम हैं।

हर भोजन के लिए पेलियो रेसिपी

फल पेलियो डाइट में

ताजे और सूखे फलों पर स्टॉक करें - सबसे ज्यादा पेलियो आहार खाद्य पदार्थों की सुरक्षित सूची में शामिल हैं। यदि आप सूखे मेवे खरीद रहे हैं, तो बिना चीनी वाली, बिना पकी हुई किस्में चुनें। इसके अलावा, केवल फलों के रस-मीठे सूखे क्रैनबेरी और टार्ट चेरी से चिपके रहें, जब तक कि आप उन्हें नए सिरे से नहीं खरीद रहे हों। कुछ पैलियो आहार उच्च शर्करा वाले फलों का सेवन करने को प्रोत्साहित करते हैं - जैसे कि अंजीर, आम, अनानास और चेरी - संभव रक्त शर्करा के कारण मॉडरेशन में।

पालेओ आहार में सब्जियां, जड़ी बूटी, और मसाले

यहां कोई आश्चर्य नहीं: सब्जियां और जड़ी-बूटियां ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप पालेओ आहार पर खा सकते हैं। सभी ताजी सब्जियां छोड़कर ठीक हैं इन:

मकई (एक अनाज माना जाता है, जो ऑफ-लिमिट है)
मटर (चीनी स्नैप मटर और बर्फ मटर सहित, क्योंकि वे फलियां मानी जाती हैं, जिन्हें पैलियो आहार खाद्य पदार्थों की सूची में भी अनुमति नहीं है)

आलू, स्क्वैश, और बीट जो अन्य सब्जियों की तुलना में स्टार्चियर हैं, उन्हें कम मात्रा में सेवन करना चाहिए। अन्यथा, आप अपनी प्लेट को लोड करने के लिए स्वतंत्र हैं, जो भी ताजा सब्जियां आप चुनते हैं।

Paleo आहार खाद्य पदार्थों की सुरक्षित सूची पर मसाले और सूखे जड़ी बूटी:

काली मिर्च, जमीन या साबुत काली मिर्च
सभी सूखे जड़ी बूटी
मसाला बिना परिरक्षकों या एडिटिव्स के साथ मिश्रित होता है
प्राकृतिक रूप से खट्टा नमक, जैसे समुद्री नमक या हिमालयन नमक

Paleo आहार में मांस और अंडे

मांस कई पेलियो आहार खाद्य सूचियों में सबसे ऊपर है। पैलियो को प्रोटीन पसंद है! यहाँ प्रोटीन से भरे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप पालेओ आहार पर खा सकते हैं:

बीफ, सभी कटौती (खिलाया गया घास पसंद किया जाता है, लेकिन आवश्यक नहीं)
बायसन, सभी कट
पोर्क, सभी कटौती
पोल्ट्री (चिकन और टर्की), सभी भागों

अंडे (फ्री-रेंज पसंदीदा हैं लेकिन आवश्यक नहीं)

पालेओ आहार में समुद्री भोजन

पालेओ खाद्य पदार्थ जिन्हें आप समुद्री भोजन श्रेणी में खा सकते हैं, वस्तुतः असीम हैं। सामन, झींगा, हैडॉक, क्लैम, मसल्स, ग्रूपर, कैटफ़िश, आदि वे सभी उचित खेल हैं।

क्योंकि पैलियो वरीयता जंगली-पकड़ी गई मछली बनाम खेती के लिए है, तिलिया एक ग्रे क्षेत्र में आता है जिसे कुछ पेलियो पेशेवरों को अच्छा कहते हैं और कुछ बुरा कहते हैं। तिलपिया लगभग विशेष रूप से खेती की जाती है और ओमेगा -3 फैटी एसिड में कम होती है, यही कारण है कि इसे बहुत सारे पैलियो खाद्य सूची से बाहर रखा गया है। हालांकि, इसमें लीन प्रोटीन, बी विटामिन और पोटेशियम प्रचुर मात्रा में होता है। हम इसे आपके पास छोड़ देंगे।

Paleo आहार में मसालों

मसालों को न भूलें! अपने पैलियो पेंट्री में क्लासिक मसालों को इनकी तरह रखें (जब तक वे बिना किसी शुगर के प्रिजर्वेटिव रहित हों):

केचप, स्वाभाविक रूप से मीठा और परिरक्षक मुक्त
सरसों (डेजोन-शैली, पीले, मोटे जमीन और पूरे अनाज), कोई चीनी नहीं जोड़ा गया और परिरक्षक मुक्त
पेलियो-आज्ञाकारी मेयोनेज़

हमारी पेलियो मेयोनेज़ रेसिपी ट्राई करें

मछली की चटनी, कोई चीनी-जोड़ा नहीं

सिरका (चावल के सिरके को छोड़कर सभी ठीक हैं)

पालेओ आहार में प्राकृतिक मिठास

आप पहले से ही सीख चुके हैं कि चीनी पेलियो डाइट के लिए नो-नो है, तो आप मीठे फ्लेवर का आनंद कैसे ले सकते हैं? फलों के अलावा, आप अपने आहार में प्राकृतिक मिठास शामिल कर सकते हैं, लेकिन उन्हें मॉडरेशन में उपयोग करने का प्रयास करें। ये खाद्य पदार्थ आपके व्यंजनों को मीठा बनाने के लिए ठीक खाद्य पदार्थ हैं:

शहद
शुद्ध मेपल सिरप
Agave, जो आप पूछते हैं पर निर्भर करता है। एगेव अमृत एक पौधे से आता है और कम-ग्लाइसेमिक (पैलियो प्रोस) है, लेकिन एगेव अमृत आपको किराने की दुकान की अलमारियों पर मिलता है, संभावना है कि प्रसंस्करण का एक अच्छा सौदा हुआ और इसमें उच्च फ्रुक्टोज सामग्री (पॉक्सो विपक्ष) है। हम आपको तय करने देंगे कि क्या आप पेलियो खाद्य पदार्थों की सूची में एगेव चाहते हैं।

सभी कृत्रिम मिठास ऑफ-लिमिट्स हैं क्योंकि वे मानव निर्मित हैं।

पेलियो डेज़र्ट रेसिपी

आपके पेलियो पेंट्री के लिए ड्राई गुड्स और स्नैक्स

यदि आप हमारे जैसे हैं, तो स्नैक्स आपके आहार में एक बड़ी भूमिका निभाते हैं। अच्छी खबर: ताजा उपज के अलावा, पेलियो आहार पर स्नैकिंग के लिए कई अन्य विकल्प हैं। अपने भोजन को पूर्ण बनाने में मदद के लिए इनमें से कुछ पेलियो-फ्रेंडली स्नैक्स और डिब्बाबंद सामान हाथ पर रखें:

नट और बीज: सभी नट और बीज, कच्चा या भुना हुआ और नमक के साथ या बिना
ताहिनी (तिल के बीज का पेस्ट): अपने वेजीज़ को उसमें डुबो कर या बर्गर पर फैलाकर देखें।
अखरोट बटर और मिल्क जो चीनी हैं- और परिरक्षक मुक्त
पेय पदार्थ: कॉफी, काले और हर्बल चाय, खनिज पानी, और सोडा पानी
डिब्बाबंद और जर्दे वाले खाद्य पदार्थ:

नारियल का दूध

वेनीला सत्र

नहीं-चीनी-जोड़ा टमाटर उत्पादों (पूरे, कुचल, सॉस)

न-चीनी-जोड़ा चिकन / बीफ / सब्जी शोरबा

जैतून (काला और हरा) और केपर्स

सूखा माल: