विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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पेस्ट्री के लिए, एक मध्यम कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और 1/4 चम्मच नमक मिलाएं। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करके, मक्खन को आटे के मिश्रण में काट लें जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो जाए। आटे के मिश्रण के हिस्से पर ठंडे पानी के 2 बड़े चम्मच छिड़कें; कांटे से धीरे से उछालें। कटोरे के एक तरफ पेस्ट्री नम करें। आटे के मिश्रण को सिक्त होने तक, एक समय में ठंडे पानी के 2 बड़े चम्मच का उपयोग करके, आटे के मिश्रण को दोहराएं। एक गेंद में आटे का मिश्रण इकट्ठा करें, जब तक यह एक साथ पकड़ न जाए। प्लास्टिक रैप में आटा लपेटें और 30 मिनट के लिए ठंडा करें।
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इस बीच, भरने के लिए, एक छोटे सॉस पैन में आलू पकाना, ढंका हुआ, पर्याप्त उबलते नमकीन पानी में 10 से 15 मिनट के लिए और निविदा तक कवर करने के लिए; नाली और अलग सेट करें।
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जब तक भेड़ का बच्चा गुलाबी नहीं होता है, तब तक मध्यम कड़ाही में एक बड़ी कड़ाही में मेमने, प्याज और लहसुन को पकाया जाता है। वसा को बाहर निकाल दें। कंकाल के लिए भेड़ का बच्चा मिश्रण लौटें। पके हुए आलू, मटर, सीताफल, जीरा, और 1/2 चम्मच नमक में हिलाओ। के माध्यम से गर्मी। रद्द करना।
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ओवन को 425 ° F पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट को चिकना करें और इसे कॉर्नमील के साथ हल्के से छिड़कें; रद्द करना। एक छोटे से कटोरे में हल्के से एक साथ अंडे और 1 बड़ा चम्मच पानी को हराया; रद्द करना। आटा को छह बराबर आकार के भागों में विभाजित करें। हल्के से फूली हुई सतह पर, प्रत्येक भाग को 7 इंच के घेरे में रोल करें। प्रत्येक आटा सर्कल के निचले आधे हिस्से पर भरने के 2/3 कप रखें। अंडे के कुछ मिश्रण के साथ पेस्ट्री हलकों के किनारों को गीला करना; भरने पर गुना पेस्ट्री। किनारों को सील करने के लिए एक साथ दबाएं। तैयार बेकिंग शीट में पेस्टिस स्थानांतरित करें। शेष अंडे के मिश्रण के साथ समान रूप से पेस्ट करें। भाप से बचने के लिए प्रत्येक पेस्टी के शीर्ष में एक छोटा सा भट्ठा बनाएं।
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पेस्ट को 10 मिनट तक बेक करें। ओवन का तापमान 350 ° F तक कम करें। 30 से 35 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें। सालसा क्रिया के साथ परोसें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 526 कैलोरी, (16 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 10 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 113 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 558 मिलीग्राम सोडियम, 46 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 3 चीनी, 17 ग्राम प्रोटीन।
