विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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मक्खन के 1/4 कप में एक बड़े कड़ाही में प्याज को पकाने के लिए। प्याज जोड़ें और पकाना, अक्सर सरगर्मी, लगभग 30 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक। 1/2 चम्मच नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। गर्मी से निकालें; रद्द करना।
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इस बीच, आलू को एक बड़े बर्तन में पकाएं, ढके हुए, हल्के नमकीन उबलते पानी में 12 मिनट या टेंडर तक; नाली।
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गर्म बर्तन में शेष 1/4 कप मक्खन जोड़ें और पिघला दें। बर्तन में आलू डालें और चिकना होने तक आलू मैशर के साथ मैश करें। दूध, खट्टा क्रीम, और नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। कारमेलाइज्ड प्याज में हिलाओ, गार्निश के लिए कुछ प्याज को जलाकर। के माध्यम से कम गर्मी पर कुक और हलचल। एक सर्विंग डिश में ट्रांसफर करें। आरक्षित प्याज के साथ शीर्ष। आठ से दस हिस्से करें।
टिप्स
चरण 3 के माध्यम से आलू को कारमेलाइज्ड प्याज में तैयार करें, लेकिन गर्मी न करें। 2-1 / 2- से 3-चौथाई गेल पुलाव में स्थानांतरण। 24 घंटे तक या सेवा करने के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में कवर करें और ठंडा करें। सेवारत करने से पहले, आलू के प्याज़ के मिश्रण को 325 डिग्री F ओवन में 55 से 60 मिनट के लिए या गर्म होने तक बेक करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 299 कैलोरी, (9 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 4 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 37 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 182 मिलीग्राम सोडियम, 40 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 6 ग्राम फाइबर, 12 ग्राम, 4 ग्राम प्रोटीन।
