विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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सब्जियों को कुल्ला और ट्रिम करें। हरे प्याज के 6 में से 3 इंच के भाग को काटें। अन्य उपयोग के लिए बचा हुआ प्याज सबसे ऊपर है। एक उथले डिश में प्लास्टिक बैग में पेटीपैन स्क्वैश, तोरी, मटर की फली और 3 इंच के हरे प्याज के हिस्से रखें।
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शेष 2 हरे प्याज बारीक काट लें। मैरिनेड के लिए, एक स्क्रू-टॉप जार में जैतून का तेल, परमेसन चीज, सिरका, बारीक कटा हुआ हरा प्याज, अजवायन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह से ढकें और हिलाएं। बैग में सब्जियों पर अचार डालें। बंद बैग। सब्जियों को कम से कम 1 घंटे या 24 घंटे तक के लिए पलट दें, कभी-कभी बैग को पलट दें।
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सब्जियों को तोड़ना, पानी को जलाना। 6 लंबे बाँस * या धातु के कटार पर, बारी-बारी से सब्जियों को पोक करें। 8 से 10 मिनट के लिए या जब तक भूरा और कोमल नहीं हो जाता है, तब तक मध्यम कोयले के ऊपर एक खुली ग्रिल के रैक पर सब्जियों को पकाएं, और कभी-कभी आरक्षित मैरीनेड से ब्रश करें। 6 साइड डिश सर्विंग बनाती है।
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यदि बांस की कटार का उपयोग करते हैं, तो उन्हें उपयोग करने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए पानी में भिगो कर आग या चरस पकड़ने से रोकें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 156 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 4 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 194 मिलीग्राम सोडियम, 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम प्रोटीन।
