विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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तने को ट्रिम करें और ब्रसेल्स स्प्राउट्स से किसी भी विल्ड बाहरी पत्तियों को हटा दें; धोएं। ब्रसेल्स स्प्राउट्स को चौथाई लंबाई में काटें।
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एक डच ओवन में उबलते हुए नमकीन पानी की एक बड़ी मात्रा लाएं। ध्यान से ब्रसेल्स स्प्राउट्स जोड़ें; 6 से 8 मिनट के लिए या बस तब तक पकाएं जब तक कि टेंडर (केंद्र अभी भी थोड़े दृढ़ रहें)। नाली; एक उथले बेकिंग पैन में फैल गया।
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मध्यम-उच्च गर्मी पर एक 12 इंच की कड़ाही की गर्मी में 1 बड़ा चम्मच तेल। पैनकेटा का आधा हिस्सा कड़ाही में जोड़ें और कुरकुरा होने तक पकाएं; स्किललेट से हटा दें। शेष पैनकेटा के साथ दोहराएँ। गर्मी को मध्यम तक कम करें। बाकी 1 बड़ा चम्मच तेल, मशरूम, प्याज और लहसुन को कड़ाही में मिलाएं। कुक और हलचल के बारे में 5 मिनट या जब तक मशरूम से तरल लगभग सभी वाष्पित हो जाता है।
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स्किललेट में ब्रसेल्स स्प्राउट्स, मक्खन, नमक और काली मिर्च जोड़ें। कुक और के बारे में 6 मिनट या जब तक गर्म के माध्यम से हलचल। नींबू का रस जोड़ें; कोट करने के लिए हिलाओ। ब्रसेल्स स्पाउट्स को एक सर्विंग बाउल में स्थानांतरित करें। पनीर के साथ छिड़के; पेनिट्रेट के साथ शीर्ष।
* युक्ति:
यदि वांछित हो, तो पैनिटेट को छोड़ दें और 1 बड़ा चम्मच तेल को पैनकेटा पकाने के लिए उपयोग करें। कटा हुआ बेकन के चार स्लाइस रखें। बेकन को कुरकुरा होने तक पकाएं। बूंद-बूंद को त्यागें।
बनाओ-आगे दिशा:
खाना पकाने के बाद कोलंडर में अंकुरित जगह को छोड़कर, चरण 2 के माध्यम से निर्देशित के रूप में तैयार करें। ब्रसेल्स स्प्राउट्स को ठंडा करने और खाना पकाने को रोकने के लिए ठंडे पानी चलाएं; नाली। गंध को रोकने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। सील; 24 घंटे तक ठंड लगना। निर्देशित के रूप में स्लाइस मशरूम, प्याज, और लहसुन; एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। सील; 24 घंटे तक ठंड लगना। नींबू का रस; कवर और 24 घंटे के लिए सर्द। सेवा करने के लिए, चरण 3 और 4 में निर्देशित के रूप में जारी रखें, खाना पकाने और ब्रेज़ल को हिलाते हुए चरण 4 में लगभग 10 मिनट।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 136 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 17 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 370 मिलीग्राम सोडियम, 9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम चीनी, 6 ग्राम प्रोटीन।
