विषयसूची:
सामग्री
नींबू Verbena आइसक्रीम
अदरक कचौड़ी की कमी
दिशा-निर्देश
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लेमन वर्बेना आइसक्रीम के लिए: एक मध्यम सॉस पैन में गर्म दूध और वर्बेना या जेस्ट सिर्फ एक उबाल लें। गर्मी से हटाएँ; लगभग 30 मिनट रुकने दें। नमक में हिलाओ।
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एक मध्यम कटोरी में एक साथ चीनी और अंडे की जर्दी को गाढ़ा और पीला होने तक फेंटें। एक उबाल के लिए दूध लौटें। धीरे-धीरे 1/2 कप दूध के मिश्रण को अंडे के मिश्रण में मिलाएं। चिकना होने तक लगातार चलाते रहें। धीरे-धीरे लगातार हिलाते हुए, सॉस पैन में अंडे का मिश्रण डालें। कुक और मध्यम-कम पर हिलाओ जब तक कि चम्मच के पीछे कोट करने के लिए पर्याप्त मोटी न हो और बस बुलबुला शुरू हो। क्रीम में हिलाओ। एक कटोरे में ठीक-जाली छलनी के माध्यम से दबाएं; ठोस त्यागें। वैनिला में हिलाओ।
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ठंडा करने के लिए बर्फ के स्नान में मिश्रण सेट करें, कभी-कभी सरगर्मी करें। 2-क्यूटी में स्थानांतरण। आइसक्रीम फ्रीजर। निर्माता के निर्देशों के अनुसार फ्रीज करें।
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अदरक शॉर्टब्रेड क्रस्ट के लिए: 9 इंच की पाई प्लेट को चिकना करें। ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। एक बड़े कटोरे में मध्यम 30 सेकंड पर एक मिक्सर के साथ मक्खन हराया। आटा, चीनी, कैंडिड अदरक, जमीन अदरक, और नमक जोड़ें। नरम आटा रूपों तक मारो।
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आटा को तैयार पाई प्लेट में समान रूप से दबाएं। Greased पन्नी की एक डबल मोटाई के साथ लाइन। पाई वेट के साथ शीर्ष भरें। 25 मिनट बेक करें। पन्नी को हटा दें। 10 से 12 मिनट तक या गहरे सुनहरे भूरे रंग का होने तक बेक करें। पूरी तरह से ठंडा होने दें। कम से कम 1 घंटा फ्रीज करें।
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आइसक्रीम को पपड़ी में फैलाएं। कम से कम 4 घंटे या आइसक्रीम जमने तक फ्रीज करें। सर्व करने से 10 से 15 मिनट पहले कमरे के तापमान पर खड़े हो जाएं। जड़ी बूटियों और खाद्य फूलों के साथ शीर्ष। 10 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 459 कैलोरी, (19 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 8 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 153 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 248 मिलीग्राम सोडियम, 43 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 28 चीनी, 5 ग्राम प्रोटीन।
