विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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सॉस के लिए, एक छोटे कटोरे में, टमाटर, ककड़ी, दही, पुदीना, लहसुन और 1/8 चम्मच नमक को एक साथ हिलाएं। ढक कर अलग रख दें।
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बर्गर के लिए, एक बड़े कटोरे में, अजमोद, प्याज, पानी, 1 चम्मच नमक, दालचीनी, जीरा, पपरिका और जमीन लाल मिर्च को एक साथ हिलाएं। भेड़ का बच्चा जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से। आकार में 6 अंडाकार पैटी, प्रत्येक में लगभग 1/2 इंच मोटी। ब्रायलर पैन के बिना गरम किए हुए रैक पर रखें।
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12 से 14 मिनट के लिए गर्मी से 4 से 5 इंच तक या प्रत्येक बर्गर के केंद्र में तत्काल-पठन थर्मामीटर डालने तक 160 डिग्री F, * एक बार मुड़ता है। (या, 14 से 18 मिनट के लिए मध्यम ** कोयले पर सीधे एक खुला ग्रिल के रैक पर ग्रिल पैटीज़ या प्रत्येक बर्गर के केंद्र में तत्काल-पठन थर्मामीटर डालने तक 160 डिग्री F, ** एक बार मुड़ता है।)
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सॉस के साथ पीटा ब्रेड के हलवे में पैटीज़ परोसें। 6 सर्विंग्स बनाता है।
*ध्यान दें:
ग्राउंड मीट पैटी का आंतरिक रंग एक विश्वसनीय दान संकेतक नहीं है। एक भेड़ का बच्चा, बीफ, वील, या पोर्क पैटी 160 डिग्री एफ तक पकाया जाता है, रंग की परवाह किए बिना, सुरक्षित है। आंतरिक तापमान की जांच के लिए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर का उपयोग करें। प्रत्येक पैटी की दानशीलता को मापने के लिए, पैटी के किनारे के माध्यम से 2 से 3 इंच की गहराई से एक त्वरित-पढ़ने वाला थर्मामीटर डालें।
**ध्यान दें:
जब आप खींचने से पहले 4 सेकंड के लिए भोजन की ऊंचाई पर गर्मी पर अपना हाथ पकड़ सकते हैं तो अंग मध्यम होते हैं।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 332 कैलोरी, (7 ग्राम संतृप्त वसा, 77 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 681 मिलीग्राम सोडियम, 21 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 24 ग्राम प्रोटीन।
