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चाहे आप रोमांटिक डिनर बना रहे हों या दोस्तों और परिवार के लिए आकस्मिक भोजन, स्टेक हमेशा एक रमणीय प्रवेश है। वे भीड़ को प्रसन्न करने वाले और प्रोटीन में उच्च होते हैं, और जब आप सीखते हैं कि ओवन में स्टेक कैसे पकाना है, तो आपको अच्छे ग्रिलिंग मौसम की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है। जानें कि कौन से मांस की कटाई ब्रोइलिंग के लिए सबसे अच्छी है (पके हुए सेरोलिन स्टेक केवल शुरुआत है), फिर सुपर त्वरित और उपद्रव-मुक्त प्रवेश के लिए ओवन में स्टेक को उबालने के हमारे चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करें।
वास्तव में स्टेक खरीदते समय क्या देखना चाहिए
बीफ का सही कट चुनें
मांस के सही कटौती के साथ शुरू करना ओवन में सबसे अच्छा स्टेक के लिए पहला कदम है। दलाली के लिए स्टेक के इन प्रकारों की तलाश करें:
- जानवर के ऊपरी पुट्ठे का मांस
- त्रि - यात्रा
- पट्टी
- टेंडरलॉइन
- टी हड्डी
- दिशा
- रिब आई
टिप: आपके मुंह की बनावट को पिघलाने के लिए, स्टेक की तलाश करें जो प्रचुर मात्रा में मार्बलिंग (मांस में वसा की धारियों) के साथ चमकदार लाल हो।
