विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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विनैग्रेट के लिए, एक स्क्रू-टॉप जार में तेल, सिरका, लहसुन, 1/2 चम्मच नमक, और 1/2 चम्मच काली मिर्च मिलाएं; अच्छी तरह से ढकें और हिलाएं। स्टेक से वसा ट्रिम। जार से 1 बड़ा चमचा vinaigrette निकालें और समान रूप से स्टेक के दोनों किनारों पर ब्रश करें। स्टेक के दोनों किनारों पर थाइम और मेंहदी दबाएं। प्याज के दोनों किनारों को शेष विनैग्रेट के साथ ब्रश करें, बाकी को जलाकर; रद्द करना।
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ग्रिल स्टेक को एक खुला ग्रिल के रैक पर मध्यम गर्मी पर सीधे वांछित दान के लिए, एक बार मोड़। (मध्यम-दुर्लभ के लिए 8 से 12 मिनट और मध्यम दान के लिए 12 से 15 मिनट की अनुमति दें।) पिछले 10 मिनट की ग्रिलिंग के लिए, मांस के बगल में ग्रिल रैक पर प्याज रखें। प्याज को टेंडर तक ग्रिल करें, एक बार मोड़ दें।
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मेसकलुन को 4 डिनर प्लेट्स के बीच बांटें। सेवा करने के लिए, अनाज के पार स्टेक को पतला काट लें। प्याज के स्लाइस को छल्ले में अलग करें। मेसकुन में गर्म स्टेक और प्याज की व्यवस्था करें। आरक्षित विनिगेट के साथ बूंदा बांदी। पनीर और टमाटर के साथ शीर्ष। 4 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 266 कैलोरी, (5 ग्राम संतृप्त वसा, 59 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 373 मिलीग्राम सोडियम, 9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 22 ग्राम प्रोटीन।
