विषयसूची:
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- * युक्ति:
- पूरे ताजे फल और क्रीम तीखा:
- पोषण तथ्य
- रिच टार्ट पेस्ट्री
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- पोषण तथ्य
- पेस्ट्री की मलाई
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 450 ° F पर प्रीहीट करें। चरण 1 के माध्यम से रिच तीखा पेस्ट्री तैयार करें; पेस्ट्री को आठ भागों में विभाजित करें। एक आटे की सतह पर, प्रत्येक भाग को थोड़ा सा समतल करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। 5-इंच सर्कल में केंद्र से किनारे तक पेस्ट्री भागों को रोल करें। प्रत्येक पेस्ट्री सर्कल को 4 इंच के तीखा पैन में स्थानांतरित करें जिसमें एक हटाने योग्य पक्ष है। टैट पैन के fluted पक्षों में पेस्ट्री दबाएं; ट्रिम किनारों। चुभते हुए पॉट और पेस्ट्री के गोले के किनारे। पन्नी की दोहरी मोटाई के साथ पेस्ट्री पेस्ट्री गोले। एक बड़ी बेकिंग शीट पर रखें। 8 मिनट तक बेक करें। पन्नी को हटा दें। 5 से 6 मिनट तक या पेस्ट्री गोले के सुनहरा होने तक बेक करें। वायर रैक पर शानदार।
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इस बीच, पेस्ट्री क्रीम तैयार और ठंडा करें। सेवा करने के लिए, बेक्ड पेस्ट्री गोले के बीच ठंडा पेस्ट्री क्रीम को विभाजित करें। प्रत्येक तीखा के शीर्ष पर ताजे फल की व्यवस्था करें। * तीखा पैन के पक्षों को हटा दें।
* युक्ति:
टार्ट्स को परोसने से पहले 4 घंटे तक इकट्ठा और ठंडा किया जा सकता है।
पूरे ताजे फल और क्रीम तीखा:
रिच टार्ट पेस्ट्री को छोड़कर ऊपर के रूप में रिच टार्ट पेस्ट्री तैयार करें और पेस्ट्री सर्कल को 10 इंच के तीखा पैन में स्थानांतरित करें जिसमें एक हटाने योग्य पक्ष है। टैट पैन और ट्रिम एज के fluted पक्ष में पेस्ट्री दबाएं। पेस्ट्री मत चुभो। ऊपर से बेक और ठंडा करें। सेवा करने के लिए, पेस्ट्री क्रीम के साथ ठंडा पेस्ट्री खोल और फल के साथ शीर्ष भरें। 8 स्लाइस बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 383 कैलोरी, (13 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 7 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 210 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 186 मिलीग्राम सोडियम, 41 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 21 चीनी, 6 ग्राम प्रोटीन।रिच टार्ट पेस्ट्री
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम कटोरे में एक साथ आटा और चीनी हलचल। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करके, मक्खन में कटौती करें जब तक कि टुकड़े मटर के आकार के न हों। एक छोटी कटोरी में एक साथ अंडे की जर्दी और बर्फ का पानी मिलाएं। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण में अंडे की जर्दी मिलाएं। अपनी उंगलियों का उपयोग करते हुए, धीरे से एक गेंद बनने तक आटा गूंध करें। पेस्ट्री को प्लास्टिक रैप से ढक दें और 30 से 60 मिनट या जब तक आटा सँभालना आसान हो जाए।
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एक उत्तल सतह पर, पेस्ट्री को थोड़ा समतल करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। केंद्र से किनारे तक एक 12-इंच सर्कल में पेस्ट्री रोल करें।
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रोलिंग पिन के चारों ओर पेस्ट्री सर्कल लपेटें। इसे 10 इंच के तीखे पैन में हटा दें, जिसमें हटाने योग्य पक्ष है। बिना खींचे पैन में पेस्ट्री को आसानी से डालें। टैट पैन के fluted पक्ष में पेस्ट्री दबाएं; ट्रिम किनारों। पेस्ट्री मत चुभो। भरने और व्यंजनों में निर्देशित के रूप में पेस्ट्री सेंकना।
पोषण तथ्य
प्रत्येक हिस्सा:पेस्ट्री की मलाई
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम भारी सॉस पैन में चीनी, कॉर्नस्टार्च और नमक को एक साथ हिलाएं। धीरे-धीरे आधे या आधे या हल्के क्रीम में हलचल करें। यदि वांछित है, तो वेनिला बीन जोड़ें, लंबाई को विभाजित करें। मध्यम आँच पर पकाएँ और गाढ़ा होने तक और चटपटे होने तक हिलाएँ। 1 मिनट और पकाएं। धीरे-धीरे गर्म मिश्रण का आधा भाग अंडे की जर्दी में डालें। अंडे की जर्दी मिश्रण के सभी सॉस पैन में लौटें। एक कोमल फोड़ा करने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। 2 मिनट तक पकाए और हिलाए। गर्मी से हटाएँ। वेनिला सेम निकालें। एक कटोरे में तनाव। यदि वेनिला सेम का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो 1 चम्मच वेनिला में हलचल करें। एक कटोरी बर्फ के पानी में पेस्ट्री क्रीम रखें; 5 मिनट के लिए सर्द, कभी-कभी सरगर्मी। प्लास्टिक की चादर के साथ कवर सतह। ठंड के बारे में 4 घंटे या ठंडा होने तक; हलचल मत करो।
