सालों से, डॉक्टर गर्भवती माताओं को फोलिक एसिड का सेवन करने का आदेश देते रहे हैं, क्योंकि यह कुछ जन्म दोषों को रोकने में मदद कर सकता है। हालाँकि, हाल के अध्ययन संकेत देते हैं कि हम सभी को इस महत्वपूर्ण बी विटामिन के अपने सेवन को बढ़ावा देना चाहिए।
उदाहरण के लिए, न्यूयॉर्क के अल्बर्ट आइंस्टीन कॉलेज ऑफ मेडिसिन के शोधकर्ताओं ने 55, 000 से अधिक महिलाओं की डाइट देखी और पाया कि जिन लोगों ने प्रत्येक दिन फोलेट के 400 माइक्रोग्राम (फोलिक एसिड का भोजन रूप) लिया था, उनके पेट के कैंसर का खतरा 40 से कम हो गया प्रतिशत। हार्वर्ड विश्वविद्यालय में एक टीम द्वारा इसी तरह के एक अध्ययन में, फोलिक एसिड की समान मात्रा आधी संभावना को कम करने के लिए प्रकट हुई कि कोलोन कैंसर के परिवार के इतिहास के साथ एक महिला रोग विकसित करेगी।
फोलिक एसिड कैंसर पैदा करने वाले पदार्थों से डीएनए में डीएनए की रक्षा करता है, जो यह समझा सकता है कि विटामिन बृहदान्त्र में ट्यूमर को बनने से रोकता है। इसी तरह, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ (NIH) के शोधकर्ताओं ने पहला ठोस सबूत तैयार किया है कि फोलिक एसिड की मात्रा कम होने से मस्तिष्क की कोशिकाएं कमजोर हो सकती हैं। NIH के डॉ। मार्क मैट्सन कहते हैं कि लैब चूहों को फोलेट-गरीब आहार खिलाया गया था, जो स्वाभाविक रूप से पाए जाने वाले पदार्थ न्यूरॉन्स को नुकसान पहुंचाता है। चूंकि कृन्तकों को होमोसिस्टीन के उच्च स्तर से अवगत कराया गया था, उन्होंने अल्जाइमर और पार्किंसंस रोगों के रोगियों द्वारा अनुभव की गई समस्याओं के समान विकसित करना शुरू कर दिया।
पत्तेदार साग, सेम, और संतरे का रस फोलेट के अच्छे स्रोत हैं। अधिकांश ब्रेड, पास्ता और अन्य अनाज फोलिक एसिड के साथ समृद्ध होते हैं, और मल्टीविटामिन इस महत्वपूर्ण पोषक तत्व के एक दिन के मूल्य की आपूर्ति करते हैं।
