विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, 30 सेकंड के लिए इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मक्खन को हराया। चीनी जोड़ें और अच्छी तरह से हराया।
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अंडे को अलग करें, चरण 4 में उपयोग करने के लिए अंडे का सफेद भाग सेट करें। अंडे की जर्दी, दूध और वेनिला में मारो। एक और कटोरे में, आटा, कोको पाउडर और नमक को एक साथ हिलाएं। मक्खन मिश्रण में आटे का मिश्रण जोड़ें और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक हरा दें। कुकी के आटे को प्लास्टिक रैप में 2 घंटे के लिए या जब तक संभालना आसान हो तब तक ठंडा करें।
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एक छोटे सॉस पैन में, मिश्रण को चिकना होने तक कम गर्मी पर कारमेल और व्हिपिंग क्रीम को गर्म करें। रद्द करना।
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आटे को 1 इंच बॉल्स में आकार दें। थोड़ा हरा आरक्षित सफेद। अंडे को सफेद में रोल करें, फिर नट्स में कोट करने के लिए। 1 इंच की जगह को हल्के से पकाए हुए कुकी शीट पर रखें। अपने अंगूठे का उपयोग करते हुए, प्रत्येक कुकी के केंद्र में एक इंडेंटेशन बनाएं।
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350 डिग्री फेरनहाइट में लगभग 10 मिनट या जब तक किनारों को मजबूत न हो जाए तब तक बेक करें। प्रत्येक कुकी के इंडेंटेशन में कुछ पिघले हुए कारमेल मिश्रण को चम्मच करें। ठंडा करने के लिए कुकीज़ को वायर रैक पर स्थानांतरित करें। (यदि आवश्यक हो, तो इसे रखने के लिए कारमेल मिश्रण को गर्म करें।)
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एक और सॉस पैन में, चॉकलेट के टुकड़ों को गर्म करें और कम गर्मी पर हिलाएँ जब तक कि चॉकलेट पिघल जाए और मिश्रण चिकना हो जाए। थोड़ा ठंडा होने दें। चॉकलेट मिश्रण को एक स्व-सीलिंग प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित करें। बैग बंद करें और उसके एक कोने में एक छोटा सा छेद काट लें। चॉकलेट मिश्रण के साथ बूंदा बांदी कुकीज़। चॉकलेट सेट होने तक खड़े रहने दें। 36 कुकीज़ बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 113 कैलोरी, 15 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 57 मिलीग्राम सोडियम, 11 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम प्रोटीन।
