विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक उथले डिश में स्कर्ट स्टेक के टुकड़े रखें। चूने के रस और 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल के साथ स्टेक टुकड़ों के सभी पक्षों को बूंदा बांदी; तीन लौंग कीमा बनाया हुआ लहसुन, कोषेर नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में कवर करें और मैरीनेट करें।
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प्रीहीट ब्रॉयलर। अचार से स्टेक निकालें; कागज के तौलिये से थपथपा कर सुखाये। बचे हुए 1 बड़े चम्मच वनस्पति तेल के साथ एक बड़े कटोरे को हल्का कोट करें। मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्म तेल में स्टेक को 6 से 8 मिनट के लिए या बस थोड़ा गुलाबी होने तक पकाएं, खाना पकाने के समय में एक बार आधा कर दें। स्टेक को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें।
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इस बीच, एक बड़े कटोरे में प्याज, मीठी काली मिर्च, काली मिर्च और टमाटर मिलाएं। जैतून का तेल जोड़ें, कोट करने के लिए फेंक; जीरा, धनिया में हलचल, और, अगर वांछित, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। एक बड़ी बेकिंग शीट पर सब्जी का मिश्रण फैलाएं; लगभग 4 मिनट या जब तक खाल फफोले न हो जाए तब तक 4 से 5 इंच तक ब्रिल करें। सब्जियों को हिलाओ; 2 से 3 मिनट के लिए या टेंडर होने तक उबालें। ओवन से निकालें; रद्द करना।
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अनाज के खिलाफ पतले टुकड़े स्टेक टुकड़े; बेकिंग शीट पर उबली हुई सब्जियों में जोड़ें। शीर्ष पर पनीर छिड़क; लगभग 1 मिनट या जब तक पनीर पिघल नहीं जाता है तब तक उबालें। फजिटा मिश्रण को मैदा टॉर्टिला और सालसा के साथ सर्व करें।
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क्योंकि चिली मिर्च में वाष्पशील तेल होते हैं जो आपकी त्वचा और आंखों को जला सकते हैं, जितना संभव हो उतना सीधा संपर्क करने से बचें। चील मिर्च के साथ काम करते समय, प्लास्टिक या रबर के दस्ताने पहनें। यदि आपके नंगे हाथ मिर्च को छूते हैं, तो अपने हाथों और नाखूनों को साबुन और गर्म पानी से अच्छी तरह से धोएं।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 595 कैलोरी, (9 ग्राम संतृप्त वसा, 3 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 15 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 78 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 972 मिलीग्राम सोडियम, 41 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 5 चीनी, 41 ग्राम प्रोटीन।
